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marie 38
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|  Posté le: 28 Nov 2007 [07:52] | |
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| vyrago a écrit: | |
votre vin d orange vous faites cela comment?
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Bonjour,
vin d'orange:
macerer pendant quinze jours:
5 zestes orange
1 zeste citron
1 gousse vanille
dans 1 litre alcool 45°
filtrer et mélanger avec 4 l rosé et 1 kg ou 800g sucre selon gout
Bonne journée
marie france
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MAMYK
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| | Posté le: 28 Nov 2007 [09:47] | |
| Marie 38; j'aimerais faire ton vin mais peux-tu me dire au bout de combien de temps tu peux le boire?
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_________________
une mamie gourmande qui adore les astuces |
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marie 38
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L0calisation: haute savoie
| | Posté le: 28 Nov 2007 [10:03] | |
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| MAMYK a écrit: | |
Marie 38; j'aimerais faire ton vin mais peux-tu me dire au bout de combien de temps tu peux le boire?
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Bonjour,
au bout des 40 jours après le mélange avec vin et sucre,bien mélanger le sucre
Bonne journée
marie france
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marie 38
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L0calisation: haute savoie
| | Posté le: 28 Nov 2007 [10:05] | |
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| marie 38 a écrit: |
| vyrago a écrit: | |
votre vin d orange vous faites cela comment?
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Bonjour,
vin d'orange:
macerer pendant quinze jours:
5 zestes orange
1 zeste citron
1 gousse vanille
dans 1 litre alcool 45°
filtrer et mélanger avec 4 l rosé et 1 kg ou 800g sucre selon gout
Bonne journée
marie france
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Excusez moi !IL FAUT QUARANTE JOURS PAS 15
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samaui
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L0calisation: languedoc roussiloon
| | Posté le: 28 Nov 2007 [13:46] | |
| je ne suis pas pour les maceration s lentes je viens de le faire et je le consommerai avec mes amis pas avant 6 mois et puis pour les amateurs il est preferable de de mettre 5 oranges ameres non traitées que des zestes car la pulpe y fait beaucoup et se n'ai pas un vin petillant mais un vin apprecié de tous le monde qui dans le roussillon on consomme avec plaisir
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samaui
Membre Actif
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L0calisation: languedoc roussiloon
| | Posté le: 28 Nov 2007 [13:52] | |
| je vous donne ma recette
5 oranges amere couper en quartier
5 litres de vin blanc de preference un petit chardonay
1 kl de sucre
1 litre d'alcool a 45° ou un demi litre d'alcool blanc a 90° (pharmacie)
mettre dans une bonbonne pendant 6 mois dans un endroit frais a l'abris de la lumiere
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marie 38
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L0calisation: haute savoie
| | Posté le: 28 Nov 2007 [14:22] | |
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| samaui a écrit: | |
je ne suis pas pour les maceration s lentes je viens de le faire et je le consommerai avec mes amis pas avant 6 mois et puis pour les amateurs il est preferable de de mettre 5 oranges ameres non traitées que des zestes car la pulpe y fait beaucoup et se n'ai pas un vin petillant mais un vin apprecié de tous le monde qui dans le roussillon on consomme avec plaisir
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Bonjour,
je n'ai jamais dit que le vin d'orange est un vin petillant!
Et ma recette est celle d'un vigneron de l'Aude
Il y a certainement des variantes.
Le mieux serait de gouter a toutes pour voir qu'elle est la meilleure!
Pour les oranges,je prends des non traitées,bien sur
Cordialement
marie france
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samaui
Membre Actif
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L0calisation: languedoc roussiloon
| | Posté le: 28 Nov 2007 [23:29] | |
| je suis desolé si je t'ai froissé je ne voulais en aucun cas agresser qui que se soit j'ai seulement lu l'entete qui definisser le vin d'orange petillant et donc je faisais une rectif
pour la solution de faire plusieurs version c'est a toi de voir bonne soirée
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marie 38
Membre Mega Génial
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L0calisation: haute savoie
| | Posté le: 28 Nov 2007 [23:37] | |
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| samaui a écrit: |
je suis desolé si je t'ai froissé je ne voulais en aucun cas agresser qui que se soit j'ai seulement lu l'entete qui definisser le vin d'orange petillant et donc je faisais une rectif
pour la solution de faire plusieurs version c'est a toi de voir bonne soirée
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Non ,tu ne m'as ni froissée ni agressée!
Tout le monde a le droit de donner son avis.
A l'origine c'etait l'etonnement d'une toinette dont le vin d'orange petillait.
Cela m'est arrivé aussi une fois,un très léger petillement,mais le vin était très bon,ce petillement a disparu plus tard.
Peut etre gouté trop tot?
Bonne nuit
marie france
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