[123coco1]

D'abord bonjour à tous je me présente COCO folle de la vie et de sa map...!!!
Ca fait environ 10 recettes que je tente et je rate toujours toujours toujours ma brioche à la map.Donc je viens de verifier le th qui est de 70 je ne sais pas vraiment à quoi ça sert mais bon j'ai regardé et voilà!
Y a t'il une ame charitable qui aurait une super recette pour que je fasse plaisir à ma tribu???

[PUPUCE76]

[vervy]

Bonjour 123coco1,

Un TH de 70, ça me paraît beaucoup ; le maxi dans le post TH au début des conseils Map (machine à pains), c'est 66 pour la que....d BM300.

Il faudrait que tu nous indiques la marque et le modèle de ta machine, et que tu nous dises comment ta brioche est ratée (retombée, en creux ?) et que tu donnes la recette que tu as employée.

A plus tard.

[123coco1]

coucou!!
je reviens assez tard mais je n'ai vraiment pas beaucoup de temps...j'ai 5 enfants donc il y a la queue devant l'ordi et quand ils ne sont pas là il y a les bébés et quand les bébés dorment j'ai le ménage etc etc!!!là je prends 5 minutes pour en revenir à mes brioches que je n'arrive toujours pas à faire et je ne m'avouerai pas vaincue!!!je vaincrais la machine!!!
Donc j'ai une bifinett de chez lidl qui me fait un super pain.mais j'avoue que je ne reussis que le pain!je n'ai jamais fais de confiture et j'aimerai aussi essayer la confiture d'oignons...mais je m'y mettrais quand je serais une pro des brioches.donc ma recette je l'avais prise sur ce forum et ma brioche est un gros bloc très lourd qui aurait bon gout si...elle est super dure et inmangeable.mais elle sent bon!elle a le merite de parfumer la maison et on fini par manger un paquet de galettes car du coup tout le monde a faim!oh lala je raconte ma vie à ce rythme là vous allez jamais m'aider!
merci à toutes et tous à bientôt

[vervy]

Bonsoir 123coco1,

Tape bifinett dans le champ Rechercher des recettes en haut à droite et tu tomberas sur des posts concernant ta machine (vu une recette de brioche).

A plus tard.

[theresa]

bonsoir 123 coco1 j'ai vu ton appel ayant la même map (machine à pains) que toi je te mets

ma recette de brioche

_1 oeuf+ 2 jaunes les battre en omelette et compléter avec pour moitié

de l'eau et du lait pour obtenir 300 ml

_mettre dans la map y ajouter

_3 cuillères à soupe de sucre

_3 sachets de sucre vanillé

1/2 c à c de sel

_500 grs de farine

2 c à c de levure

_au choix pour le parfum:de l'eau de fleur d'oranger ou des pépites de

chocolat ajoutéées au bip mais mises au préalable au congélateur pour

éviter qu'elles ne fondent!!!

programme n°3 pain blanc croute claire tu peux arréter la machine 15 mn

avant la fin de la cuisson si tu ne veux pas qu'elle soit trop cuite mais ça

c'est au gout de chacun

j'espère avoir pu t'aider donne moi ton impression je te souhaite un bon

week end à bientôt Thérèsa

[boulè2lané]

bonsoir suis trop curieuse, tu dis les bébés... t'aurai pas des multiples par hazard???

[123coco1]

Alleluia!!!Theresa mon sauveur!!!Je suis redevenue l'idole de mes enfants et de mon zom...sauf que..il manquait un peu de sucre.Elle était superbe moelleuse bon gout et tout et tout mais à notre gout il aurait fallu 10 fois + de sucre!Puis je en rajouter sans rien modifier à la recette ou ça va tout changer?ET puisque je te tiens ma perle de theresa...puis je abuser et te demander si tu as deja fais des confitures????Je reve de reussir la confiture d'oignons.

Sinon, la réponse à la curieuse est non,pas de multiples!Je suis encore + folle.J'ai pleins d'enfants parceque je les ai voulu un après l'autre!Mais des multiples ça doit pas être mal non plus pour rendre folle une maman... !!!
merci encore à bientot

[theresa]

Bonsoir123coco1

Trop contente d'avoir pu t'aider,je pense que ça ne changera rien à la

recette si tu y ajoutes plus de sucre ça c'est vraiment une affaire de goût!


personnellement ça me convenait puique je la mange avec de la

confiture.

A ce propos malheureusement je ne peux pas t'aider je n'ai jamais fait de

confitures j'espère que quelqu'un pourra te renseigner....

Félicitation pour tes enfants personnellement je pense que c'est le métier

le plus dur mais c'est aussi le plus beau bises à tous Thérèsa

[theresa]

bonsoir123coco 1

De nouveau je te mets une recette de brioche testée et que j'ai trouvée sur le forum,je me suis posée des questions quand à la réussite mais au final une jolie brioche bien gonflée (jusqu'au hublot!!) voici la recette:

brioche de l'espace

LA VEILLE/

préparer le polich:dans l'ordre 100grs de farine pain brioché+100ml d'eau légèrement tiédie+la moitié du sachet de levure,mettre le programme pâte et laisser pétrir 5mn arrête la machine et laisse la fermer jusqu'au lendemain.(j'ai un peu aidé à la spatule pour ramener la farine)

LE JOUR J/

dans un saladier mettre 1 oeuf+2 jaunes+1 c à soupe de rhum compléter avec du lait pour obtenir 200 ml de liquide ( mettre dans la map (machine à pains))

+400 grs de farine pain brioché

+1 c à c de sel

+2 sachets de sucre vanillé

+50 grs de sucre (roux c'est mieux )

+le reste du sachet de levure

+100 grs de beurre mou

Programme le programme pain léger sur notre bifineet et arrête le programme 10 mn avant la fin il faut surveiller car elle monte.....

Bonne brioche et dis moi ce que tu en penses quand tu l'auras testée

Bonne soirée Thérèsa

[123coco1]

super merci je vais la tester et je te tiens au courant...j'ai refais la première en rajoutant beaucoup de sucre et c'était une vraie catastrophe!!!Donc j'en deduis qu'il ne faut pas beaucoup de sucre pour reussir une belle brioche à la map (machine à pains)...
à bientot

[theresa]

bonsoir à toi


ok j'attend de tes nouvelles bisous à toi et à toute ta petite famille

Thérèsa