[Choupiam]

POTAGE AUX LENTILLES
préparation: 20 min
6 pers. 170 Cal/ personne

150g de lentilles corail
1 oignon
1 carotte
6 tomates
sel, poivre
1 1/2 l de bouillon de légumes
thym
feuilles de laurier
persil
100g de gruyère rapé

Faire cuire les lentilles avec l'oignon émincé, les carottes coupées en rondelles. Ajouter 2 feuilles de laurier, 1 branche de thym et du persil, laisser cuire 20 à 30 min environ. A ce moment ajouter les tomates pelées et épépinées. Faire mijoter 10 a 15 min environ. Saler et poivrer. Servir dans des bols après y avoir réparti le gruyère.

OU pour varier la recette on peut ajouter les ingrédients suivants:
1 oignon
1/4 de céleri
3 carottes
3 cs de crème

Couper les légumes en petits dés, les faire cuire avec les lentilles
Mixer le tout et ajouter la crème. Servir aussitot.