[liseron]

Je n'ai pas encore essayé ces moules souples, pour diverses raisons:

je possède pas mal de moules classiques
je ne sais quelle marque choisir (certains seraient "meilleurs?" que d'autres
et enfin ma mère qui a lu, au moment où sont apparus les revêtements antiadhésifs,(il y a X années), des mises en garde sévères à propos du Téflon, m'a transmis ses préventions jusqu'au jour où j'ai lu que c'était la "colle" qui sert à fixer les silicones sur les supports, qui posait problème.
D'où l'intérêt de ne pas griffer le revêtement pour ne pas mettre à nu la fameuse colle
Depuis, j'utilise les antiadhérents, mais bêtement, les moules en silicone ne m'inspirent qu'à moitié
En êtes-vous vraiment satisfaites
Même question pour les tapis de cuisson dans le même matériau.
A + merci

[cocolat1]

plus que satisfait..
je ne cuisine qu'avec ça.
tt simplement par ce que c pratique ,
ca se lave vite
et pi mm ca se tord dans tt les sens pour bien se ranger.

par contre sache que c du sillicone,
il n'y a pas de teflon,
dc pas de danger.
et pour les differance de qualitées ça ché po

[titedinou]

Bonjour !!!!!

depuis que j'ai mon pti chez-moi (quelques mois), je n'ai que des moules en silicone, et j'en suis vraiment très très contente !!!
je n'ai pas raté un seul démoulage (trop bien ), et pour le nettoyage, c'est tout simple : il suffit de passer un coup d'éponge, pas besoin de gratter (il ne faut surtout pas gratter), on n'utilise pas de couteau ou autre pour ne pas abîmer le moule...
et puis il n'y a pas besoin d'utiliser de beurre.

j'ai pu comparer récemment l'utilisation d'un moule à cake à revêtement anti-adhérent, et un moule à cake en silicone, et y'a pas photo je préfère le silicone !!!

pour ce qui est de la marque, j'ai un moule à manqué T.fal, et les autres moules sont des 'sans-marque', et j'en suis tout à fait satisfaite !!!

bonne fin de week end

[Marilyne]

Bonjour Liseron

Nous avons déjà beaucoup débattu sur les moules en silicone.

Si tu veux plus de renseignements, je te conseille d"utiliser la fenêtre "rechercher", je ne peux te mettre de lien, il y a trop de pages

Amicalement Marilyne

[Missrimel]

Les moules en silicone, je m'y suis mise récemment, et j'avoue que je suis totalement convaincue!!

Le démoulage est vraiment sans problèmes!!
Le nettoyage... Un bonheur!!
Et surtout: pas de problèmes pour le rangement!! Comme ça se tord, ça se glisse partout, ça s'empile, ça ne fait pas de bruit (quand je cherchais un moule, avant, c'était la symphonie de l'aluminium...)

Bref: C'est GENIAL!!

Au fait, en ce moment promo à Carref**: les moules sont à 29 FF (en euro, heu... Ca fait... 3 € quelque chose...). Ils sont bien même si ça n'est pas de la marque!!

[Nik]

Bonsoir,

J'arrive un peu tard par rapport à la date du message, mais tant pis !

Les moules en sillicone, c'est absolument génial.

Je ne saurais plus m'en passer...

Seulement, je pense qu'il ne faut pas acheter les tout meilleurs marchés, car en prenant de la qualité, il n'y a pas de risque que ça colle !
C'est comme ça pour tout...

A+

Nik

[sosso72]

je n'en ai pas encore et je vois pas mal de recette ou il faut les utiliser cependant je n'ai pas trop le temps d'en acheter puis je faire les recettes avec des moules anti adhesifs classiques
mais en voyant vos reponses je pense qu'il faudra que j'essaie ces fameux moules en silicone

[Nik]

Oui, Sosso, tu dois absolument les essayer... et d'ailleurs, pour la recette de terrine de légumes que je t'ai postée sur un autre sujet, ce serait super...

Nik

[topolina]

moi j'ai seulement les moules à madeleine en silicone, mais vraiment c'est super!! les madeleines, c'est parfois le truc pénible à démouler correctement... eh bien là plus aucun problème, elles sont superbes!

[nounoune]

Je suis tellement convaincue par ces moules que j'en ai presque une collection : cake, muffin,manqué, charlotte, à tartelette.
Je ne les pas encore tous mais cela viendra.
Je n'ai jamais acheté les marques et pourtant ils vont tous bien.
Près de chez moi, il y a un magasin BABOU qui en vend et pas du tout cher.
Maximum 10 euros.
Mon moule a 6 tartelette ne m'a couté que 4€99 alors tu vois ce n'est pas un gros trou dans mon budget.
Par contre si quelqu'un a des recettes de tartelettes salées ou sucrées, je suis preneuse

[Cristalic]

Bonsoir

Vous allez peut-être me crier dessus, mais bien que je trouve les moules en silicone très pratiques car ils ne collent pas, pour la cuisson des cakes par exemple, je les trouve moins moelleux; j'ai fait l'expérience de cuire 2 cakes en même temps, un dans un moule silicone, l'autre dans mon vieux moule en fer en le tapissant de papier cuisson, ce dernier était meilleur.
Dans le moule en silicone, il se forme une croûte extérieure un peu croquante; j'ai pourtant des moules de qualité.

Mais cela n'engage que moi.

Belle fin de journée

[Nik]

Salut Nounoune,

Je suis accroc à ces moules et j'en ai aussi une panoplie...

J'ai qques idées à te proposer :

MUFFINS AU CHOCOLAT BLANC

Pour 6 gros muffins

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 25 minutes

- 375 gr de farine avec levure incorporée
- 125 gr de sucre en poudre
- 200 gr de chocolat blanc en morceaux
- 2 oeufs
- 375 ml de lait
- 2 c à c de zeste de citron finement râpé
- 160 gr de beurre fondu
- 45 gr d'amandes effilées

- Préchauffer le four à 210°.

- Graisser une plaque à 6 muffins (contenance 250 ml) avec du beurre fondu ou de l'huile.

- Tamiser la farine dans un grand plat; incorporer le sucre et le chocolat et creuser un puits au centre.

- Fouetter ensemble les oeufs, le lait et zeste de citron dans une jatte et ajouter aux ingrédients secs.
Incorporer le beurre et mélanger avec une cuillère métallique. Ne pas trop travailler la pâte qui doit rester grumeleuse.

- Verser le mélange à la cuillère, en remplissant aux ¾ chaque creux de la plaque à muffins.
Parsemer d'amandes effilées et appuyer légèrement dessus.

- Cuire pendant 25 minutes ou jusqu'à ce qu'une brochette plongée au coeur d'un muffin ressorte sèche.

- Laisser les muffins dans leurs moules pendant 5 minutes avant de démouler et de mettre à refroidir sur une grille.

ou

MINIS TARTELETTES AU CRABE

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 15 minutes

- 1 disque de pâte feuilletée pur beurre de 33 cm de diamètre
- 1 oeuf
- 1 càs de crème fraîche épaisse
- 75 gr de chair de crabe cuite, émiettée
-1 càs de ciboulette ciselée
- 2 pincée de zeste de citron râpé (vert de préférence)
- 2 pincées de curry en poudre
- sel et poivre

- A l'aide d'un découpoir rond de 6 cm, découper 15 disques dans la pâte et les poser sur les empreintes.

- Avec le dos d'une petite cuillère, faire adhérer les tartelettes aux empreintes; les piquer de trois coups de fourchette.

- Casser l'oeuf dans un bol; le battre à la fourchette et ajouter la crème, sel, poivre, curry, zeste de citron et fouetter encore.

- Ajouter le crabe et la ciboulette et mélanger.

Répartir la préparation par petites cuillerées dans les tartelettes.

- Préchauffer le four à 200°.

- Glisser au four pour 15 minutes.

- Les tartelettes sont gonflées et dorées; les ôter de leurs empreintes et les poser sur du papier absorbant et, 5 minutes plus tard, les mettre sur une grille.

- Servir tiède, à l'apéritif.

On peut remplacer le crabe par autant de crevettes roses décortiquées, cuites et hachées ou par du surimi.

ou

PETITS BOUCHONS AU THON

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 20 minutes

Pour 12 ou 20 bouchons

- 180 gr de thon égoutté (en boîte)
- 50 gr de concentré de tomates
- 60 gr de crème fraîche épaisse
- 90 gr de fromage râpé
- sel et poivre
- 4 oeufs
- persil
- 30 gr d'oignons hachées

- Mixer tous les ingrédients durant 1 minute.

- Verser dans les empreintes.

- Préchauffer le four à 160°.

- Glisser au four environ 20 minutes.

- Servir très frais sur une salade, accompagné de mayonnaise.

Pour un apéro, remplir les empreintes de moitié et réduire le temps de cuisson de 5 minutes.

J'espère t'avoir fait plaisir...

A+

Nik

[mougui8]

moi j suis allée recement à " la foire fou..lle" pour comparer els prix et hoooooooo il y a deux qualité, j'ai deballé t ce sont els meme meme sauf que l'exterieur du moin cher est plus granuleu que l'autre mais la difference de prix est de moitié!!!(l'un a 5euro l'autre a presque 11!!!!)

alors je me pose la question ???? est ce que ya differente qualitée? bref j'ai fini par acheter el moin cher pour essayé on sait jamais si c'est bien alor jaurai fais des economi!!!lol

sinon j'en suis ters satisfaite!!!!!!!!

[nounoune]

POur les petits bouchons au thon, de quel type de moule te sers tu.
Merci pour tes recettes, elles m'ont l'air toutes succulentes et je crois que d'ici peu je vais les essayer.
Par ce temps, avec une bonne salade verte cele risque d'être un régal.

[poune.]

durant l'eté j'utilise les moules souples fle. pour faire de petites glaces individuelles ; c'est pratique a démouler et ça présente bien.... a vrai dire je ne peux plus me passer de ces moules souples et j'ai jeté tout les autres...Je fais souvent les bouchons au thon; délicieux pour l'apéro et des tas d'autres recettes...