[lalli]

Brochettes de lotte aux courgettes et au citron

Pour 4 personnes


Ingrédients:

450g de queue de lotte ou filets de carrelet (flet) 2 filets par personne
2 courgettes
1 citron
12 tomates cerises
8 feuilles de laurier

Sauce:
4 cs d'huile d'olive
2 cs de jus de citron
1 cc de thym frais haché
1/2 cuillère de poivre (si possible au citron)

Couper le poisson en morceaux, la courgette en grosses rondelles (sans enlever la peau), et le citron en quartier

Enfiler le poisson, les courgettes le citron, les tomates et une feuille de laurier sur les brochettes

Pour la sauce, mélanger dans un bol tous les ingrédients et saler à volonté

Badigeonner les brochettes avec la sauce

Faire cuire environ 15 min au barbecue en mettant régulièrement de la sauce, jusqu'à ce que le poisson soit cuit...

Bon appétit

Lalli

[Alicia]

Peut on le faire avec autre chose que de la lotte ou du carrelet ?

Et petite question .... comment faire pour que la courgette cuise ?
Chez moi ça brule et c'est pas cuit dedans !!
Est ce que ça a un rapport avec la marinade ?
Parce que moi j'en mettais pas.

[lalli]

Salut,
Il faut prendre un filet de poisson blanc qui cuit assez rapidement, comme ça les tomates ne coulent pas et les courgettes sont cuitent sans être brûlées. En tout cas je n'ai jamais eu de problèmes pour cuire, si jamais les rondelles sont trop grosses il suffit de les couper en 2..
J'espère avoir pu t'aider un petit peu...
Lalli