[Fleur Deschamps]

Bananes fondues

Recette pour 4 personnes - Préparation : 10mn - Cuisson : 30mn

Ingrédients

2 bananes bien mûres coupées en deux dans le sens de la longueur
30g de beurre
60g de cassonade
1 baton de cannelle
1 clou de girofle
1 cuillère d'extrait naturel de vanille
3cl de grand marnier

Préparation

Dans une sauteuse, faîtes fondre le beurre.
Faîtes-y dorer les bananes, ajoutez la cassonade.
Prolongez la cuisson à feu doux jusqu'à ce que la cassonade fonde. Ne la laissez-pas brûler.
Ajoutez le baton de cannelle, le clou de girofle, l'extrait de vanille, et pour finir le grand marnier.
Couvrez le tout d'eau jusqu'à recouvrir les bananes.
Poursuivez la cuisson jusqu'à ce que l'eau s'évapore et que le liquide commence à caraméliser.
Dégustez tel quel ou avec une crème anglaise.