[mine25]

Bonjour
Je reviens de Turquie où j'ai mangé un dessert délicieux,une sorte de flan au lait .Mon fils aimerais bien que je lui en fasse mais je ne connais pas la recette. Si vous voyez ce que c'est et que vous connaissez la recette merci d'avance

[saliha]

dis moi, est- ce qu'il y avait du riz dans cette spécialité? comme le riz au lait...

[mine25]

Bonjour
non il n'y avait pas de riz dans ceux là,c'était des sortes de pudding,on en avait tous les jours.Il y avait aussi des flans au riz et à défaut je veux bien aussi la recette.Merci saliha

[saliha]

voici la suite


Recette de riz au lait:

Pour 4 personnes

50gr de riz rond
1l de lait
300gr de sucre semoule
2 sachets de sucre vanillé
1 cuillerée de maizena
1pincée de sel

faire cuire le riz à l'eau bouillante pdt 8 min
dans une autre casserole, incorporez le lait, les sucres, le riz et le sel, amener doucement à ébullition. Laisser mijoter 15 min à feu doux, en surveillant et remuant souvent.
pdt ce temps, délayer la farine dans un peu d'eau froide.
une fois la cuisson terminée, verser la farine délayée en remuant au fouet pdt 2 min.
retirer du feu et verser dans des ramequins, laisser refroidir et mettre au frigo.


Voilà, bon appétit

[ghajar]

bonsoir mine25:
je crois que tu parle de mhalbi
c'est dessert sous sorte de flan et qui est au lait et au amandes et aussi la farine de riz, au gout fleur d'oranger ou au gout de vanille
je vais chercher la recette dans mes papiers et je vais la posté

[ghajar]

voici la recette que je t'ai promis
bien mixer 200g d'amndes pachés et emondés(blanchis) avec 300g d'eau et extraire le jus a l'aide de tissu tres fin (hayati)
dans une casserole mélanger le jus d'amande+100g darine de riz+100g de sucre+50ml d'eau de fleur d'oranger (ou vanille selon le goût)+700g de lait. Faire cuire a feu doux pendant environ 10min
verser dans des coupelles et laisser refroidir
décorer avec des amandes grillés ou un peu de crème fraîche et fruit confit