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[color=red][b]COTES DE PORC AUX HERBES ET AUX CHAMPIGNONS [/b][/color]

Pour 4 personnes:

Ingrédients : 4 belles côtelettes de porc, 4 c à soupe d'huile d'olive, sel, poivre, 1 cuil. à café d'ail semoule, 1 cuil. à café de coriandre moulue. Pour servir: 500 g de champignons de Paris, 6 cuil. d'huile d'olive, sel, poivre, 2 cuil. à café d'origan.

Préparation : Mélangez l'huile, le sel, le poivre, l'ail semoule et la coriandre. Enduisez les côtelettes de ce mélange et laissez-les macérer. Nettoyez les champignons, coupez-les en lamelles et faites les cuire à l'huile avec sel, poivre et origan. Faites griller les côtelettes et servez avec les champignons.