[Jean-Louis]

Tarte Amandine aux fraises
Total=34

Ingrédients

Pâte
-150g de farine
-1 oeuf
-40g de yaourt nature
-levure chimique

Flan
-2 oeufs
-100g de poudre d'amandes
-300g de faisselle 0%
-3 cuillers à soupe d'édulcorant de cuisson
-un soupçon de vanille liquide(facultatif)

Garniture
-300g de fraises
-1 cuiller à soupe de confiture diététique aux fraises
-Gélatine en feuille ou en poudre (agar-agar)

Préparation

Pâte la veille
Mélanger au robot ou à la main la farine tamisée avec la levure, l'oeuf et le yaourt puis mettre au frais dans un film plastique.


Flan
Mélanger les ingrédients et verser la préparation obtenu sur le fond de tarte abaissé dans un moule. Cuire environ 30 min à 180°C

Garniture
Une fois la tarte refroidie, préparer la gélatine ou l'agar-agar selon les indications du fabricant puis mélanger à la confiture.
A l'aide d'un pinceau, étaler une partie du nappage puis tapisser des fraises coupées en 2, ensuiite verser le nappage sur la tarte de manière uniforme et mettre au frais.