[kiwis]

bonjour


deja si c'est des buffets

tu peux penser a la viandes froides
a la charcuterie avec des condiments
au poisson froid avec de la mayonnaise
aux crudités a volonté, carottes, radis choux rouge ou blanc, concombre poireaux vinaigrettes
aux oeufs durs

aux salades

salade de riz : thon ou jambon du surimi
salade de pomme de terre avec soit du thon, du jambon
salade verde
salade composée


aux tarte salée
aux quiches
aux cakes salés


un plateau de fromage


desserts
les fruits
les creme
les mousses


et n'oublie pas le pain et le beurre

[Boucotte]

Rien à dire !! tout à été dit et je pense que tu peux faire pas mal de chose différentes.
Au niveau des cakes et des tartes tu peux laisser faire ton imagination.
et pour le reste les crudités, charcuteries en tout genre, tu as le choix.
Bon courage et donne nous des nouvelles

[yvie]

Merci pour toute la liste d'idées.

En fait, ce qui me tracasse le plus c'est la distribution des aliments. Je m'explique: J'ai peur de mettre des trucs qui fassent double emploi. A midi, ils doivent manger assez léger parce que qu'ils ont le cours l'aprés-midi mais le soir je pensais ajouter quelquechose de chaud.
J'ai déjà essayé toutes les recettes de cakes salés que j'ai trouvées dans le forum, toutes délicieuses et pas connues en Italie. Mais je ne peux pas faire que ça...

Merci encore

[isa]

Lundi = buffet poisson à midi et buffet quiches le soir

Mardi = buffet fromage à midi et buffet pizzas le soir

Mercredi = buffet viandes froides à midi et buffet grillades le soir

Jeudi = buffet charcuterie à midi et buffet pâtes pour le soir

Vendredi = buffet varié (poisson, fromage, viande et charcuterie ) à midi et boulets frites salade pour le soir ( oui je suis belge pourquoi?)

Qu'en pensez-vous?

[yvie]

Merci Isa pour tes menus, ça me donne des idées sau f pour la pizza que je préfère éviter puisque j'habite en italie et qu'on m'a demandé de la cuisine française.
Et oui Madalton bien sur que les recettes belges me conviennent. La seule chose est que je préfèrerais un plat unique où les personnes peuvent aller piocher comme elles veulent.
Ceci-dit je prends volontiers toutes les recettes belges que tu peux me donner pour le plaisir de les faire.

Merci d'avance

[deviiice]

Bonsoir yvie

je vais te soumettre 5 menus (midi et soir) j'ai fais simple
le midi tu pourras faire chaud ou froid selon le temps que tu auras
plat de resistance unique
pour le soir je te donne une entree et tu completes avec les entrees pas mangees le midi


1er jour

midi
pasteque - patés - crudites
tranche de roti de porc - champignons en salade

soir
feuilletes divers ou quiche + restes entrees du midi
riz cantonais


2eme jour

midi
carottes rapees, concombres - assiette de saucisson
poulet froid et salade de pates

soir
avocats avec diverses farces - couscous de la mer


3eme jour

midi
betterave, mais - roulade de jambon
oeufs durs et ratatouille

soir
flan aux crevettes + restes midi - lapin salsifis et p de terre


4eme jour

midi
tomate au thon, cake - taboulé au jambon


soir
salade d'endives aux noix + restes midi - roti de boeuf, haricots verts et pomme dauphine


5eme jour

midi
choux-fleur et radis - pamplemousse - tarte aux legumes et salade de cervelas

soir
saumon + restes midi - poulet et riz safrané



à tous les repas

salade verte
fromages
fruits
differents pains
differentes sauces vinaigrettes et froides
beurre
mayonnaise


idees dessert

tartes aux fruits
salades de fruits
coupes de glaces
gateaux legers
mousses
compotées de fruits



ce sera tout pour ce soir lol

c que des idees.. tu trouveras aisement les recettes sur ce forum + ou - compliquees ou raffinees selon le temps dont tu disposeras

j'espere que ca t'aidera

a + dev'

[yvie]

Eh bien! Madalton, je ne sais plus que dire. Ta liste de recettes est sans fin. J'en ai l'eau à la bouche rien que de les lire. je ne sais comment te remercier de ta gentillesse. Je vais étudier ça et piocher dedans. C'est super. Je suis du sud de la France et je ne connais pas bien la cuisine Belge mais je vais m'y mettre tout de suite.

Merci aussi à Deviiice pour le programme de la semaine. Avec toutes ses idées, je vais m'en tirer à la grande. A propos qu'est-ce que c'est un couscous de la mer?

Bonne nuit à tout le monde. Je vais me coucher et rever à toutes les recettes que je dois faire.

[deviiice]

bonsoir yvie

regarde la ca te donnera une idee du coucous de la mer

http://www.forums.supertoinette.com/recettes_3834.couscous_de_la_mer.html

vi ma dalton a donne beaucoup de bonnes recettes ca devrait te permettre de bien passer ta semaine

dis nous si tu as besoin et kan tu auras etabli fait nous le savoir stp

bon courage

a + dev'