[gloutonnette]

Lasagnes du potager

Préparation : 25 min cuisson : 35 min Pour 4 pers
4 pts/pers
250g de champignons de paris hachés - 1/2 citron - 2 oignons hachés - 1/4 de bouquet de persil - 3 courgettes moyennes râpées - 1cs d'huile d'olive - herbes de provence - 400g de coulis de tomate en bte - 60g de parmesan râpé - 2cs rases de maïzena - 20 cl de lait écrémé - muscade - 1 cube de bouillon de volaille dégraissé - 8 plaques de lasagnes (120g)
- sel, poivre
Arroser les champignons avec le jus de citron.
Dans une sauteuse, faire suer oignons et persil hachés dans l'huile d'olive sans les laisser colorer. Ajouter les courgettes et les champignons. Saler, poivrer et saupoudrer des herbes de provence.
Cuire jusqu'à évaporation de l'eau de cuisson, et incorporer le coulis et la moitié du parmesan. Rectifier l'assaisonnement si besoin.
Préchauffer le four th.6 (220°).
Délayer la maïzena dans 2 cs de lait froid. Faire chauffer le reste du lait et incorporer la maïzena délayée. Cuire doucement jusqu'à épaississement. Saler, poivrer, parfumer de muscade. Délayer le cube de bouillon dans 20cl d'eau chaude. Mélanger le bouillon à la béchamel.
Dans un plat allant au four, étaler un tiers des légumes. Recouvrir avec des plaques de lasagnes, verser la moitié de la sauce puis le second tiers des légumes, ensuite de nouveau des lasagnes, le reste des légumes et la sauce restante. Saupoudrer du reste de parmesan. Recouvrir le plat d'une feuille d'aluminium,et cuire 15 min au four. Retirer l'alu et poursuivre la cuisson encore 20 min. Servir quand les lasagnes sont tendres.

[Denyse]

Impec !

J'ai mis des carottes, des champigons enfin beaucoup même mais la prochaine fois je mettrais de l'ail et des herbes fraîches !!!

merci