[laurenceg]

Hier j'ai réussi mon 1er pain totalement au levain, ça c'est en aparté parce que je suis contente d'y être enfin parvenue,

Revenons à la question,
J'ai demandé à mon fils de rafraîchir mon levain afin de pouvoir faire mon pain en revenant du travail,
je lui avais dit de le mettre derrière la fenêtre, c'est à dire pour moi derrière le carreau au chaud à l'abri du rideau et des courants d'air, Il l'a mis sur le rebord de la fenêtre, c'est dire qu'il était au chaud
Pour vous l'avenir?
c'est un pain raté et un levain malade,
Ou bien ça ne va rien y faire?

[laurenceg]

Bon, je vous donne la réponse,
Il a levé, je ne sais pas s'il aurait pu plus le faire puisque ce n'était pas la même farine que le précédent.
Je l'ai démoulé avant de partir travailler, Et il était sans doute très bon frais, puisque quand je suis revenue ce soir, il n'en restait même pas un quart (un pain d'environ 900 g). En plus il mange pas mal le gamin