[melie49]

bon j'aimerais bien essayer ce pain
je pense que je ferai un test demain après midi,
et si ça marche, j'en referais pour samedi soir

si j'ai des problèmes, avec la recette demain,
je reviendrais vous voir


PS : par contre, si je divise les ingrédients par 3, il faut que je laisse cuire le même temps ?

désolé, je suis novice en la matière

[Isa 57]

Oui, par contre t'auras pas grand chose à te mettre sous la dent

Isa 57

[eve123]

ne le divise pas par 3 ça fait trop peu

[melie49]

merci les filles pour vos réponses, j'essaie cet après midi alors
et je vais diviser pas 2

[Isa 57]

Cà me semble plus raisonnable; moi aussi je travaille avec la moitié des ingrédients

Isa 57

[melie49]

et voila ils sont fait
mais par contre, ils n'ont pas gonflés beaucoup, je ne sais pas pourquoi
je prendrais une photo ce soir pour vous montrer,
avant de les gouter,
mais déjà ils ont l'air appétissants

[eve123]

il arrive aussi qu'ils ne gonflent pas bcp mais ça gonfle en cuisant kan meme je ne les rate jamais

[yasmina775]

Je les ai fait moi aussi et j'ai mis la pate au frigo toute la nuit, et je les ai fais cuire dans des moules à baguettes, quelques un comme ça sur la plaque mais ceux là ce sont étalés et sont devenues tout fin. J'en ai mis un dans un moule à muffins et celui là il était bien gonflé. Pour les transfert du saladier à la plaque j'ai utilisé une louche, c'est plus pratique.

J'ai fait la moitié de la recette et rajouté un mélange de graines de tip*ak.

C'est bon et quand même bluffant pour un PSP, j'ai trouvé la mie un peu humide, où il manquait peut être de cuisson ?

Avec de la vache qui mon fils et moi on s'est régalé.

Merçi à toutes pour cette recette et vos conseils.

[melie49]

oui c'est ce que je me suis dit
il faudrait que je les fasse plus en boule
mais ils sont très bons quand même
et du coup, je vais en refaire une tournée pour mon repas de samedi soir
mon copain a bien aimé, c'est le principal

[eve123]

super les filles tout le monde aime

[eve123]

bonne soirée les filles et bonne boulange

[kannelle972]

Bonjour à toutes (et à tous!)

Je suis toute nouvelle sur le forum et toute novice en cuisine aussi d'ailleurs.
La recette du PSP est tout simplement super !
Bon, pour l'instant, je ne la maîtrise pas tout à fait mais bon...ça va venir.
Je ne sais pas si le post est toujours visité mais à tout hasard, je pose ma question :
Moi, ce que je veux c'est faire un pain (100% farine complète). Quelle quantité d'eau faut-il utiliser et pour quelle quantité de farine ? Aujourd'hui, j'en ai fait une fournée mais la pâte était trop liquide. Elle collait énormément et ça a donné des pains à la mie un peu trop humide. En plus, les pains n'ont pas gonflé du tout.
Enfin, bref...quelqu'un peut-il m'aider ?

Merci d'avance !

[PUPUCE76]

KANELLE972

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A BIENTOT PEUT ETRE

[PUPUCE76]

KANELLE972

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[pirouète]

[kannelle972]

Chaaaaaaaalut !

Oui, j'ai déjà testé la recette avec de la farine T55 et je n'ai pas eu ce problème. Ce n'était pas parfait non plus car je les avais fait cuire trop longtemps et la croute était trop dure mais ça c'est un autre problème que je peux régler facilement.

Cette fois, j'ai mis 500grs de farine complète et 60cl d'eau mais apparemment, il y avait trop d'eau...