[eve123]

moi aussi je ne fais que celui là

[macrik]

....bonsoir les belles boulangères....je ne viens plus très souvent poster, mais je vous lit toujours avec plaisir...et je continue à faire mon pain, notre PSP....il est délicieux, facile et rapide à faire...je ne suis plus entrée chez le boulanger depuis plus de 2 ans....ma fille aussi s'y est mise...et lorsqu'elle n'a pas le temps...c'est mon gendre qui s'y colle...il adore ça !
Merci GRENADINE . .. ...

...et coucou EVE . ...ma 'payse"...

...un petit échantillon d'une journée "boulange"....

ZOOM (clic)

[Isa 57]

Isa 57

[eve123]

bravo macrick toujours aussi beaux tes pains bizzzzzzzz

[yasmina775]

La cuisson cocotte ça irait pour ce PSP ?

Idem ça fait un an que je fais mon pain c'est rare les fois ou je l'achète maintenant, d'ailleurs pour lundi j'en ai préparé 4 pains que j'ai congelé pour le gouter de l'école de mon fils.

Macrick tu les mets directement sur la plaque ou dans des moules ? c'est des beaux pains, ils n'ont rien à envier à ceux des boulangeries

[Miss ZAZOU-GATEAU]

Bravo Macrick t'es pains sont superbes

Yasmina oui certaines font cuire en cocotte moi je n'arrive pas à un beau résultat.

Pour ma part je fais dans des moules à gateaux je trouve plus simple pour démouler.

[nadouta]

coucou

ben c'est raté pour moi
au moment du mélange j'ai du rajouter de l'eau, la farine avait tout absorbée
je crois que j'en ai rajouté trop
ou que mon mélange n'est pas bon, j'ai mis 300 g de farine et 75 de préparation pour pain de seigle
je n'ai pas beaucoup de mie et la croute est trop dure (aie les dents)

[Miss ZAZOU-GATEAU]

Dommage Nadouta il a pourtant une belle apparence ton pain

Mais en effet si la pâte est un peu trop liquide le pain s'étale trop et on obtient un pain plat et sec

Au début je faisais mon pain dans des petits moules c'est plus facile pour se faire la main à la pâte

Maintenant je ne mesure même plus je fais tout à l'oeil.

[eve123]

oui natuda l'apparence de ton pain est bien


la cuisson en cocotte moi je ne l'ai jamais fait je le cuit direct dans le four sur la plaque

[yasmina775]

Eve j'ai vu au début du post que tu le faisais le soir et que tu le mettais au frigo, le lendemain tu le fais cuire directement ou tu le laisses à température ambiante (si oui combien de temps) ?

J'aime bien cette méthode.

[Isa 57]

Le lendemain, je le façonne et le refais lever à 35° pendant 45'

ZOOM (clic)

et hop au four pour une cuisson de 20' à 240°.

Isa 57

[yasmina775]

Merçi Isa de ta réponse, très beau pain, avec de belle grigne

[eve123]

moi je le cuits directement le matin j'ai un pain tiede pour le petit dejeuner

[titione06]

quand. je prépare la pâte du psp j'ajoute àpeu pres 100g d'olives noires àla gréque dans la pâte.j'en prépare aussi aux tomates sêches.pour l'péritif c'est le top!Tout mes amis en redemandent.

[eve123]

j'en ai aussi dejà fait aux olives aux noix et au lard