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Pain sans pétrissage (suite)

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KIKOUO
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Posté le: 23 Avr 2007 [09:08]    

Bonjour pirouete

oui,je veux bien ta recette de pate a pizza. Celle que j'ai poste etait a l'intention de cadeau qui cherchait une pate a faire sans petrissage,mais ce n'etait pas cette recette qu'elle cherchait.
bonne journee hello, kikou, bonjour


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cadeau
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Posté le: 23 Avr 2007 [09:55]    

Merci les filles pour mes enfants !
Mon mari, et mes enfants, ce sont ma fierte.... cool coeur cool coeur

Bon, eh bien j'ai fait la recette normale de psp que j'ai etale a la fin...

J'ai mis dessus de la sauce tomate, du thon au naturel, des cubes de tomates fraiches, des olives noires...

C'etait hyper ultra bon !!

Pour celles qui font WW, voila ce que j'ai fait pour ma pizza individuelle :

J'ai etale 100g de pate psp dans un moule individuel d'environ 16 cm de diametre.

Ca fait :

la pate : 3 point
1/2 boit de thon au naturel : 1 point
tomate fraiche : 0 point
concentre de tomates : 0 point
4 olives : 1 point

Donc 5 points la grosse pizza bien fournie ! C'est Okey !


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Posté le: 23 Avr 2007 [10:40]    

BONJOUR TOUT LE MONDE

Mes pains entrain de cuire, j'ai mis 30 grs d'eau en moins dans la pâte pétrie que dans l'autre car sinon ça aurait fait trop gadoue.

A tout à l'heure Français


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eureka une cuve deux pétrins
Ne te laisse pas distraire par les évenements extérieurs ! Prends le temps d'apprendre quelque chose de bon et cesse de papillonner !
Marc Aurèle

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Posté le: 23 Avr 2007 [12:33]    

cadeau a écrit:

Bon, eh bien j'ai fait la recette normale de psp que j'ai etale a la fin...



MAIS COMMENT FAITES VOUS POUR ETALER CETTE PATE Choqué Choqué Choqué Choqué Choqué
c'est trop liquide chez moi, ça colle, c'est inétalable !!!
je reviens + tard pour la pâte à pizza, pas le temps de suite
j'attends le résultat avec impatience colybrys


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colybrys
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Posté le: 23 Avr 2007 [14:14]    

Je suis un peu décue par rapport à la souplesse du pain, j'ai mis 30 grs d'eau de moins dans les pains avec pétrissage et donc plus 30 grs pour les PSP mais je pense que cela fait trop, la mie n'est pas souple du tout il faut rester dans les proportions habituelles pour le pain avec pétrissage.

Je vais tout de même vous mettre les photos

Pains mi-cuits.
Pains cuits les deux fournées les PSP sont plus dorés car j'ai gardé le miel dans la pâte.


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Posté le: 23 Avr 2007 [14:41]    

cadeau a écrit:
Les filles, je viens de passer 2 heures a eplucher les 101 pages du post, et impossible de remettre la main sur l'essai de pate a pizza avec la recette de psp.... Pleure ou vraiment très malheureux


Désolée cadeau , je ne lis plus le post tous les jours et j'ai zappé ton appel . J'avais testé et c'était une belle réussite . C'est pour ça que j'en avais parlé sur ce post, mais je ne sais plus à quelle page .

Tu gardes la proportion 500 g de farine et 40 cl de liquide, en incluant dans le liquide les 3 à 6 cs d'huile d'olives ou de tournesol ( selon les goûts ) . Et voilà, simplissime .
J'ai vu que tu as fait sans matière grasse, c'est plus léger pour ww, bien vu . C'est Okey !

Bon, va falloir que je relise le post quotidiennement . Cligne de l'oeil

Bisous à toutes Anémone


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cadeau
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Posté le: 23 Avr 2007 [14:43]    

PIROUETE : c'est exact, la pate est inetalable !

Alors j'ai mis de la farine dans le moule, j'ai pose une a une plusieurs cuillers de pate, j'ai refarine le dessus, et la, j'y ai mis mes mains pour etaler ! C'est bon c'etait impec ! C'est Okey !
Et c'etait bon !! C'est Okey !
Et en +, rapide pour une pate a pizza ! Nananère


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cadeau
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Posté le: 23 Avr 2007 [14:45]    

Merci ROSEE !!! Bisou
Je me suis depatouillee !! Pas trop mal, j'avoue..... Je suis vert !


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Posté le: 23 Avr 2007 [14:57]    

cadeau a écrit:
Merci ROSEE !!! Bisou
Je me suis depatouillee !! Pas trop mal, j'avoue..... Je suis vert !


Bravo cadeau Bisou je fais pareil que toi pour les couches de farine, une dessous, une dessus et j'étale avec les mains, j'aime bien tripatouiller les pâtes à pains .

Petite précision, je fais 2 pizzas géantes de la taille de la plaque du four avec les 500 g de farine . Cligne de l'oeil

A+ Anémone


PS un gros Bisou pour toi grenadine .


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cadeau
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Posté le: 23 Avr 2007 [15:08]    

J'ai obtenu +- idem, puisque moi, avec 1 kg de farine, ca m'a fait :

- 2 pizzas WW individuelles de 16 cm de diametre
- 3 plaques de four de pizza normale


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Posté le: 23 Avr 2007 [21:33]    

Bonjour les filles, vous êtes hyper actives C'est Okey ! Bravo ! et en plus vous voilà "chercheuses" es-PSP.
Je n'ai toujours pas essayé la pâte à pizza SP, il faut dire que ça fait un moment que je n'ai pas fait de pizza, vous me donnez une idée pour demain Cligne de l'oeil
Rosée je te fais un gros Bisou et aux autres aussi, bien sûr Cligne de l'oeil


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Il faut bien que je supporte deux ou trois chenilles si je veux connaître les papillons (A. de Saint-Exupery)

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Posté le: 23 Avr 2007 [22:57]    

Bonsoir à toutes,

j'avais vu ta recette pour la pate à pizza Rosée mais je n'avais pas noté les proportions donc je l'a fait comme la pate des PSP en rajoutant peu peu à plus de farine pour arriver à l'étaler mais dur dur.

Donc je vais tester aussi cette façon de faire, par contre j'aimerai savoir laisse ton reposer la pâte? Si oui à quel moment ?

cool coeur Bisou cool coeur


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Posté le: 24 Avr 2007 [09:34]    

Miss gateau a écrit:
Bonsoir à toutes,

j'avais vu ta recette pour la pate à pizza Rosée mais je n'avais pas noté les proportions donc je l'a fait comme la pate des PSP en rajoutant peu peu à plus de farine pour arriver à l'étaler mais dur dur.

Donc je vais tester aussi cette façon de faire, par contre j'aimerai savoir laisse ton reposer la pâte? Si oui à quel moment ?

cool coeur Bisou cool coeur


Oui oui Miss gâteau, tu laisses reposer ta pâte 1H30 comme le PSP . Tu rajoutes l'huile en même temps que l'eau ( en retirant autant d'eau que tu ajoutes d'huile pour garder les proportions ).
Tu peux aussi faire une 2ème levée de 20 min après l'avoir garnie, mais ce n'est pas obligatoire, ça gonfle bien même sans .

Pour l'étaler, il faut une bonne couche de farine dessous, une dessus pour ne pas que ça colle quand tu eétales avec les mains, ou alors tu retournes ta pâte très souvent en rajoutant de la farine à chaque fois, mais il faut plus de farine comme ça . En tout cas c'est faisable .

Bonnes pizzas les filles . C'est Okey !


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Posté le: 24 Avr 2007 [11:25]    

J'ai fait comme Rosee pour la levee, et l'etalage.... !

Par contre, je n'ai pas mis 1 goutte d'huile, moi ! Nananère


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Posté le: 24 Avr 2007 [14:53]    

Merci Rosée 67 pour ta réponse cool coeur Bisou cool coeur

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