[imane]

Bonjour!

Je recherche depuis plusieurs années, la "VRAI" recette des gâteaux orientaux à la noix de coco.
Ce sont ceux qu'on retrouve la plupart du temps en forme de losange. Pas trop sec, pas trop moux. On m'a déjà remis des recettes différentes, mais pas les bonnes. J'ai comme l'impression que tout le monde veut la garder !

Merci d'avance!

[Leloo14]

Voici des recettes :


Boules à la noix de coco

250 g de farine
100 g de beurre
125 g de sucre en poudre
1 œuf
1 cuillère à soupe de lait
1 paquet de sucre vanillé
1/2 cuillère à café de levure chimique
Confiture d’abricots
100 g de noix de coco

Dans une terrine, mettez la farine tamisée et le beurre ramolli coupé en parcelles. Ajoutez le sucre, l’œuf préalablement battu en omelette avec le lait, le sucre vanillé et la levure chimique. Travaillez jusqu’à obtention d’une pâte homogène et assez épaisse. Divisez la pâte en petites boules bien rondes, de la taille d’une grosse noix. Mettez sur une plaque beurrée et faites cuire d’abord à four moyen pendant 20 minutes, puis à four très doux pendant 25 minutes.
Retirez du four et laissez refroidir. Une fois bien refroidies, roulez les boules dans de la confiture d’abricot, ensuite dans de la noix de coco.

Gâteaux croquants

400 g de farine
70 g de sucre cristallisé
250 g de beurre
100 g de noix de coco
1 sachet de levure chimique
Sucre glace


A l’aide d’une cuillère en bois, mélangez le sucre avec le beurre. Ajoutez la farine, la levure et la noix de coco. Mélangez jusqu'à obtention d'une pâte lisse. Formez des petits croissants que vous déposerez sur une plaque beurrée et farinée. enfourner pendant 20 minutes. Après cuisson enrobez les gâteaux dans du sucre glace

Montécaos noix de coco


6 tasses de farine
250 g de margarine
1 tasse 1/2 de noix de coco
1 tasse d’huile
1 cuillère à soupe d’eau de fleurs d’oranger
2 tasses de sucre glace
1 paquet de levure chimique

Dans un récipient, mélangez la farine, la margarine ramollie, la noix de coco, l’huile, l’eau de fleurs d’oranger, le sucre glace et la levure chimique. Travaillez énergiquement le mélange jusqu’à obtention d’une pâte molle, mais non collante. Divisez la pâte en boulettes de la grosseur d’une noix. Disposez les boulettes sur un plan de travail saupoudré de sucre glace . Aplatissez chaque boulette et, à l’aide d’un couteau, pratiquez une fente au milieu de chaque galette. Disposez les galettes sur une plaque huilée, face sucrée vers le haut. Faites cuire au four (thermostat 5-6) pendant environ 25 à 30 minutes.


Mokh el-cheïkh


Remarque :
Cette recette ne nécessite pas de cuisson. Vous pouvez colorer la pâte n° 1 si vous le désirez.



Pour la pâte n° 1 :
1 bol d’amandes mondées et moulues très fin
1 bol et demi de sucre glace tamisé
Quelques gouttes d’extrait de vanille
3 à 4 blancs d’œufs

Pour la pâte n° 2 :
1 bol de biscuits secs moulus très fin
1 bol de noix de coco ou d’amandes moulues
1/4 de bol de sucre glace
250 g de beurre ramolli
Quelques gouttes d’extrait de vanille



Préparation de la pâte n° 1 :
Dans un grand récipient, mélangez les amandes, le sucre glace et la vanille et travaillez-les bien avec les blancs d’œufs qui doivent être incorporés un par un, en travaillant avec la main jusqu’à obtention d’une pâte lisse.

Préparation de la pâte n° 2 :
Mélangez les biscuits, la noix de coco (ou les amandes), le sucre, la vanille et le beurre ramolli. Travaillez-les de la même façon que pour la pâte n° 1.

Etalez la pâte n° 1 en un rectangle de 2 cm d’épaisseur, 15 cm de long et 4 cm de large. Faites un rouleau avec la pâte n° 2 aussi long que le rectangle et placez-le au milieu du rectangle de la pâte n° 1. Fermez les extrémités, de façon à obtenir un boudin. Aplatissez le boudin et découpez des losanges. Garnissez de noix de coco et mettez les losanges dans des caissettes en papier plissé

[Sirilys]

Tarte aux bounty

une pâte feuilletée, brisée ou sablée
chocolat
de la crème fraîche ou du beurre
Bounty

tu prends une pâte, tu fais fondre du chocolat avec un peu de crème fraîche ou de beurre pour ramollir le mélange. Tu fais fondre et tu mets ça sur ta pâte à tarte.
tu découpes des petits morceaux de Bounty que tu éparpilles ça par dessus.
A chauffer au four.
Evidemment tu peux remplacer les Bounty par des mars, des lion ou n'importe quelles autres choses…



Ya de la noix de coco dedans!


Désolé j'ai pas pu men empéché!!!

[bibounours]

LELOO14,

j'ai fait ta recette de boules à la noix de coco comme tu l'avais décrite avec les mêmes doses... ect.

Et pourtant mais gâteaux étaient râtés! On aurait dit des sablés tout huileux à cause du beurre! Et le fait d'avoir mis du beurre sur la plaque, ça n'a fait qu'aggraver la chose!

Enfin, bref, ce n'est pas grave! Peut-être n'avais-tu pas une bonne recette?

C'est pourquoi je me permets de mettre celle-ci, une recette de Basmallah absolument délicieuse! De plus, elle avait mit des photos!

700g de farine,
4 oeufs,
1/2 verre de beurre fondu,
250g de sucre en poudre,
1 sachet de levure chimique,
1 sachet de sucre vanillé,
Confiture fraise ou abricot sans morceau,
Noix de coco râpé.

Préchauffer votre four 180°
Dans un grand saladier, melangez les oeufs battus, le beurre et le sucre en poudre.
Ajoutez la farine, la levure chimique et le sucre vanillé.
Mélangez bien la pâte avec les mains.
Formez des petites boules de pâte et disposez-les sur une plaque.
Faire cuire 20 minutes.
Attendez que les rochers soient froids.
Faire tiédir la confiture.
Tremperz vos boules de pâtes dans la confiture puis dans la noix de coco râpé.

Voilà! Bonne appêtit!!!! Hummm