[Invité]

Bonjour,
savez vous quelle est la différence entre la crème de riz et la farine de riz? en fait je sais que la crème de riz et de la farine de riz précuit..mais c'est quoi qui fait la différence entre les 2 au niveau du résultat?

merci

[Ségolinette]

Salut,

Il me semble que la différence principale est que la farine de riz est crue et que la crème de riz est toastée (grillée, si tu préfère) ce qui "prédigère" les glucides complexes (ça transforme les sucres lents en sucres rapides).

Au niveau du résultat, la différence se situe donc dans le temps de cuisson nécessaire, principalement, mais également dans la composition nutritionnelle.

J'espère avoir été utile.

[Invité]

donc il est mieux de prendre la farine de riz que la crème de riz?