[Cannon Ball Flower]

Recettes Arméniennes

Bonsoir Patrick 69!

Je te communique une recette qui me vient tout droit d'un ami arménien de mon père et que je fais très souvent:

pour 4 personnes :

600g de boeuf hâché
3 biscottes
1 belle botte de persil plat
1 oignon
cumin
sel, poivre
huile d'olive

Emietter les biscottes dans un bol et ajouter très peu d'eau (il faut que le mélange reste pâteux et non liquide), laisser gonfler.

Hâcher le persil et l'oignon finement.

Mettre la viande hâchée dans un saladier et ajouter le mélange eau+biscottes, l'oignon, le persil, une bonne cuiller à café de cumin en poudre du sel et du poivre. Bien malaxer et ajouter au final 2 cuillers à soupe d'huile d'olive.

Faire des boulettes de la grosseur d'un oeuf et les aplatir un peu puis les reserver juqu'à cuisson.

A faire frire à la poele dans une cuiller à soupe d'huile d'olive ou à braiser au barbecue!

Bon appétit!