[saadia]

bonjour,

je cherche une recette de cake ou pain 'épice trés léger et sans beurre. Merci pour votre aide.

A bientôt.

[jmapelpa]

Bonjour
heu, même sans beurre, le pain d'épices, c'est quand même essentiellement du sucre donc pas hyper léger !

voici la recette ww que je fais très souvent

Pain d'épices

250 g de farine complète
½ paquet de levure chimique
100 g de cassonade
1 cc de canelle et 1 cc de gingembre (moi je mets à la place environ 2 cc de quatre épices)
125 g de miel
20 cl de lait (pour moi écrémé mais vous faites comme vous voulez, en plus, je laisse infuser quelques grains d'anis vert dans le lait chaud avant de faire la recette mais c'est une question de goût)

Préchauffer le four à 170 °C (th.4)
Mélanger la farine, la levure, le sucre, les épices. Diluer le miel dans le lait tiédi et le mélanger à la préparation précédente. Verser dans un moule à cake (de préférence en silicone) et enfourner 45 mn.
Attendre 24 h pour déguster. (bon, c'est pas toujours possible pour les gourmands !)

tout le monde le trouve excellent et je m'en sers aussi pour faire des canapés pour l'apéritif.

[gaga50]

bonjour jmapelpa
sais tu combien de pts coute ton pain d'épice??

[jmapelpa]

Bonjour gaga50,

la recette est pour 20 tranches à 1.5 point la tranche