[cassidyjjjj]

Gâteau au chocolat sans beurre

Ingrédients : pour 8 personnes

4 oeufs
20 cl de lait concentré sucré
10 cl de lait demi-écrémé
200 g de chocolat noir (64 %)
100 g de maïzena
1 pincée de sel

Préchauffer le four à 180 °C.

Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.

Dans un bol, mettre la maïzena, ajouter le lait froid, mélanger. Ajouter les jaunes d'oeuf.

Faire chauffer le lait concentré, et hors du feu, ajouter le chocolat coupé en petits morceaux et laisser fondre.

Incoporer le mélange au chocolat au mélange maïzena + jaunes doeufs. Bien mélanger.

Monter les blancs d'oeuf en neige avec 1 pincée de sel et les incorporer délicatement au mélange précédent.

Verser dans un moule à manqué beurré et faire cuire environ 18 minutes.

[mili51]

ca y est testé et approuvé il est génial ce gateau vraiment légé
merci pour ta recette

[bredele]

juste une petite question, cela ne m'avait pas marquer l'autre fois mais 18 minutes c'est pas beaucoup ..
ça suffit ?
et ça à le temps de bien gonfler en 18 min ?


c'est comment à l'intérieur ?
moelleux ?
style pas mi - cuit ?
comme un brownies ?

sandrine2, si tu aurais 1 photo ça serait super de voir ce gateau dedans et dehors

[mili51]

perso moi je ne respect jamais la cuisson je trempe un couteau dans le gateau et une fois que la lame est sec c'est cuit

mais 18 min c'est trop court

[bredele]

tu as cuit combien de temps à peu prés ?

[mili51]

20min a peu pres mais bon ca doit dependre des four surveille bien quand meme

[bredele]

entre 18 et 20 minutes y a pas une différence énorme
je ferais attention
et dés que je fais je vous donne des nouvelles

[bredele]

[mili51]

non c'est cuit la texture est assez vaporeuse quand te prepare ta pate ca ressemble enormement a la mousse au chocolat donc imagine