[carolineg]

Allez, on continue avec un plat tout simple, qui peut s'accompagner d'une tartine de chèvre chaud, de tofu ou, de façon plus classique, d'une elle viande Bio (même rouge, ça va très bien) !


Salade tiède de carottes au miso et aux noix
Pour 2 personnes

500g de carottes
1 petite poignée de noix décortiquées
1 càc de miso
1 càs de Tahin (pâte de sésame)
1 càs d'huile de noix
3 càs d'eau froide
coriandre pour la déco

Gratter et laver les carottes, couper les plus grosses en deux dans la longueur, laisser les plus petites entières. Les cuire à la vapeur pendant 20 minutes. Pendant ce temps, dans un petit bol, écraser les noix, ajouter le miso et le Tahin en mélangeant bien, puis délayer avec l'huile et l'eau. Une fois les carottes cuites, les dresser sur une assiette, laisser tiédir, ajouter la sauce et décorer de coriandre.