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Magret de canard séché

   
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Magret de canard séché

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AuteurMessage
pouic-pouic
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Posté le: 17 Avr 2007 [13:44]     Magret de canard séché
Bonjour à toutes et à tous! Très Heureux
je souhaite, pour un buffet froid, mettre des magrets de canard, et n'ai aucune idée lumineuse Idée pour les préparer autrement que rôtis et servi en tranches.
quelqu'un aurait-il une idée?????? Question Question

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KATHREEN
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Posté le: 18 Avr 2007 [06:01]     Re: Magret de canard séché
bonjour
alors c'est tout simple...tu prends ton (tes ) magrets tu les enterre dans du gros sel durant 12 heures, tu les sort et tu les frottes bien avec un torchon pour lever le sel, tu poivres et tu emballes le tout dans un torchon et tu laisses dormir trois semaines en bas du frigo avant de manger c'est tout...moi les derniers je les ai fumés avant parce que je trouve que ça masque un peu le goût du canard...
voilà bises
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