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cake banane;amandes,citron(le cake B.A.C)

pour 6 pers=3.75pt /part
prépa:20min
cuisson:30 a 40min(a surveiller)

marché
-40g d amande blanche=4pt (ou tricolore en tablette)
-2oeufs=4pt
-1banane=1pt
-50g de fructuose=5pt
-60g de farine=3pt
-50g de maizena=2pt
-30g de beurre a 41% de M.G=3pt
-1/2citron=0pt
-1/2cc d huile=0.5pt
-1/2cc d essence d amande amere=0pt
-1/2sachet de levure chimique=0pt

preparation
-Prechauffer le four a 180°
-Separer les blancs des jaunes d oeufs
-Travailler les jaunes avec le fructuose et une pincee de sel
-Ecraser la banane dans une assiette a l aide d une fourchette
-Dans un bol ;melanger pate d amande et beurre fait ramollir au micro-ondes
-Une fois ramolli melanger tout a la puréé de banane
-Rajouter le tout dans le melange oeufs/fructuose
-Tamiser levure ;farine et maizena ensemble!et melanger dans la precedente preparation
-Prelever le zeste du demi citron et le melanger
-Delayer le tout avec le jus du demi citron
-Ajouter la 1/2cc d amande amere et la 1/2cc d huile
-Monter les blanc en neige avec 1pincéé de sel
-Incorporer les blanc dans le melange final-Verser le tout dans un moule a cake en silicone de préference
-Enfourner 30a 40min en controlant la cuison du gateau avec une lame de couteau
-Laisser tiedir et demouler sur une grille!!
-Vous pouver decorer avec 1cs de sucre glace (a comptabiliser!)