[aria]

Le gâteau aux pommes façon d'antan

prep 15 min cuisson 40 min

pour 6 personnes

4 points par personne

2 oeufs
5 cs farine
4 cs sucre
4 cc beurre fondu
10 cl lait écrémé
1/2 sachet levure chimique
2 pommes (reinettes ougolden)
6 cc crème fraiche à 8%
1 sachet de sucre vanillé
6 cc rhum

Prechauffer le four 175°C (th.4/5)
Prendre un oeuf, separer le blanc du jaune. Melanger le jaune avec la farine, le sucre, le beurre fondu, le lait ecreme et la levure.
Battre le blanc en neige ferme puis, 'lincorporer à la préparation. Verser dans un moule à manqué de 20 cm de diamètre recouvert d'une feuille de cuisson (ou moule anti-adhésif).
Eplucher les pommes, les couper en fines lamelles et les disposer sur le gâteau. Enfourner 25 mins.
Battre l'oeuf restant en omelette, ajouter la crème, le sucre vanillé et le rhum. Dés que la premiere preparation est prête, verser cette crème parfumée dessus et remettre 10 mins au four. Au bout de ce temps, positionner le four sur le grill et poursuivre la cuisson 5 mins.
Déguster tiède.


Dés le debut j'ai change quelques petites choses dans ce gâteau. Déjà j'ai mis de l'edulcorant en poudre special cuisson (pareil 4 cs, mais mettre plus si vous aimez quand le goût est bien sucré), et je n'ai pas mis du beurre mais de la margarine allégée à 35% (marque plant* f**). Ce qui m'a permis de descendre à 2,5 points par personne, ca vaut le coup je pense
J'ai mis aussi une pomme supplémentaire car ça me paraissait léger 2 pommes pour un gateau

Maintenant, que je viens de le cuire et de le gouter, je trouve que sa forme fait plus galette que gateau, je pense donc la prochaine fois mettre le sachet de levure en entier, et rajouter 2 blancs d'oeufs (apres tout ça vaut pas de points ).

Au niveau gout, c'est tres bon, plutot moelleux et "humide", pas le genre de gateau sec qui fait des miettes
Bref j'en referais , et je lui donne une note de 7/10 qui je pense pourra etre plus haute quand je le referais avec les modifs précitées.