[malilounette]

Clafoutis aux poires

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Ingrédients:

Pour 6 personnes

4 poires
4 oeufs
100 grs de sucre
3 sachet de sucre vanillé
2 cuil. à soupe de rhum
4 cuil. à soupe de farine
15cd de crème fraiche
10cl de lait
50 gr de beurre


Préparation:

Coupez les poires en petits morceaux.
Dans une poêle faites fondre 30gr de beurre avec 2 sachets de sucre vanillé.
Faites-y revenir les poires sur feu moyen pendant 3 min. Flambez-les avec une cuil. à soupe de rhum.
Dans un saladier, blanchissez au fouet les oeyufs et le sucre. Ajoutez la farine toujour sen fouettant. Dès que le mélange est homogène, incorporez la crème fraiche et le lait. Ajoutez enfin les poires.
Beurrez un moule, versez la préparation dedans et glissez au four pendant 40 minutes à 180°

Montez le four à 200°, saupoudrez du sucre vanillé restant, terminez de cuire 5 minutes.
Ajoutez le reste de rhum et servez tiède.

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