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Recette diététique: Bricks aux pommes de terre

   
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Recette diététique: Bricks aux pommes de terre

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alain
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Posté le: 19 Aoû 2003 [19:24]     Recette diététique: Bricks aux pommes de terre
BRICKS AUX POMMES DE TERRE

6 feuilles de brik carrées (ou pliées en carres) 3 p. de terre cuites - persil et oignon haches - 1 c. a s de câpres - 1 pincée de curcuma - 1 œuf - sel et poivre
Pour la farce : écraser les p.de t. et incorporer à cette purée le reste des ingrédients.
Chauffez de l'huile dans une poêle; étalez une feuille de brik sur une assiette, mettez au milieu une c. à c de farce; pliez la brik de façon a obtenir un triangle et la glisser doucement dans la friture. Faites dorer des deux cotes et répéter la procédure pour le reste de la feuille de brik.

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