[Jovy]

Coucou !

Toutes vos bonnes recettes testées de dinde et poulet se retrouvent maintenant ICI

Vous pouvez y allonger la liste à l'infini...







Sauce tomate à la dinde

Pour 2 personnes

+/- 3 points par personne


Recette "inventée" ce soir en dernière minute car j'avais oublié le steack haché pour faire ma bolo ...


Blanc de dinde de +/- 150 grammes : 3,5 points
2 oignons
2 càc huile olive : 2 points
6 tomates fraiches
1/2 poivron
200 gr de champignons de paris
4càS de porto rouge
sel, poivre, cayenne, ail, origan

Alors j'avais une escalope de dinde que j'ai coupé en tout tout petits bouts, j'ai rissolé des oignons dans 2 cuillères à café d'huile d'olive, j'ai ajoutés mes morceaux tout fins de dinde, j'ai coupé 6 tomates fraiches, des champignons et morceau de poivron et 4 càS de porto rouge, sel, poivre, poivre de cayenne, ail et origan. J'ai laissé cuire tout doucement pendant 15 min et voila


Note : C'était super bon avec les spaghettis, ca change agréablement d'une bolo classique !

[Jovy]

ROULEAUX DE DINDE AUX HERBES

Pour 4 personnes – 2,5 points par personne

4 escalopes très fines de dinde (4 x 100 gr)
12 feuilles d'oseille (ou oseille hachée surgelée)
90 gr de Saint Moret Ligne et Plaisir
2 càC de beurre 41%
10 cl de vin blanc
4 càS de creme fraiche 5%
sel, poivre

Etaler les escalopes sur le plan de travail.

Hacher l'oseille puis la mélanger au fromage frais. Saler et poivrer.
Tartiner les escalopes avec la farce au fromage puis les rouler sur elles memes. Fermer avec un cure dent.

Faire fondre la margarine dans une poele antiadhesive. Ajouter les rouleaux et faire dorer 5 minutes en les retournant. Mouiller avec le vin blanc et laisser mijoter 3 minutes à feu doux. Ajouter la creme, laisser cuire 5 minutes et servir bien chaud.

Accompagner de brocolis vapeur et de tagliatelles (a comptabiliser)


Note : recette testée et appréciée par Marmotte08 et Moumi !

[tatabalai]

[Jovy]

croustillant de dinde et sa purée

(recette du jeu "si on jouait à cuisiner")

pour 6 personnes

4.5 pts/pers

12 pommes de terre moyennes
6 grosses carottes
780 g d'escalopes de dinde
2 oeufs
45 g de chapelure
30 cl de crème fraiche 8 %
sel

Eplucher les pdt et les carottes. Les cuire 20 mn dans l'autocuiseur.
Pendant ce temps, couper les escalopes en cubes d'environ 2 cm. battre les oeufs en omelette. Déposer les morceaux de dinde dans un saladier et ajouter les oeufs. Bien mélanger et saler. Faire chauffer une poele recouverte d'une feuille de cuisson. Mettre la chapelure dans une assiette. Passer les morceaux de dinde dans la chapelure et les faire dorer 15 mn dans la poele en les retournant à mi-cuisson. Poser les pdt cuites dans un saladier. Les écraser au presse-purée. Ajouter la crème fraiche et saler. Couper les carottes en 4 dans le sens de la longueur, puis en cubes. Les mélanger délicatement à la purée de pdt, pour le pas les écraser
servir aussitot avec les croustillants de dinde


Note : Cette recette a plu a tout le monde. C'est simple, mais délicieux !
Je donnerais un 8/10.

[Jovy]

Goulash de dinde


4 points / pers.


Pour 2 personnes

2 escalopes de dinde de 100 gr
100g de dés de poivron rouge
5 cl de crème allégée 4%
10 cl de vin blanc sec
1 cuillère à soupe de paprika
1 cuillère à soupe de persil ciselé
1 oignon émincé
2 CC huile
sel, poivre.

Découpez les escalopes de dinde en lanières. Faites les revenir 5 minutes à la poêle sur feu vif dans l'huile. Egouttez-les.

Faites revenir pendant 5 minutes sans colorer les dés de poivron et les oignons dans la poêle. Ajoutez le vin blanc et portez à ébullition pendant une minute. Baissez le feu, remettez la dinde, ajoutez le paprika et la crème, le sel et le poivre. Laissez cuire sur feu doux pendant 20 minutes.

Parsemez de persil avant de servir


A servir avec du riz ou des pates.


Note : petite recette que je fais assez souvent car très rapide - 9/10

[aria]

ça a l'air bon jovy toi qui l'a testée, tu en as pensé quoi ?

[Jovy]

testé bon jovi ???? je demande pas mieux moi

non sans blague .. (bien dommage) testé quoi ? la goulash ? ou les croustillants ?

[aria]

la goulash t'as pas mis tes commentaires

[Jovy]

[aria]

ah ben toutes mes excuses, je suis confuse j'ai du lire trop vite

[gabrielle91]

Emincées de dinde au muscat

pour 4 personnes
2.5 pts / pers

4 escalopes de dinde de 120 g chacune
10 cl de muscat
4 CS de crème fraiche 4 %
1 cc d'huile d'olive
une dose de safran
2 belles échalottes
1 cs de jus de citron
sel, poivre


Couper en lanière les escalopes et les faire revenir dans une sauteuse avec l'huile
réserver
mettre à la place les échalottes émincées et laisser confire doucement pendant environ 10 minutes.
Déglacer avec le muscat en gratant les sucs de cuisson, ajouter la crème, le safran, saler et poivrer et alonger un peu la sauce avec de l'eau
Laisser réduire un peu la sauce et rajouter les morceaux d'escalopes et le jus de citron
Laisser encore 5 min et déguster


petite recette rapide,peu chère en point et très bonne
je l'ai servi avec des salsifis et du riz blanc
note 9/10

[Jovy]

doit etre bon ca !!

hop copié

[aria]

tant qu'y'a du pinard

[Jovy]

caramba !!! yé soui démasquée !!!

[Cabotine]

La goulash de dinde plaît puisqu'elle est citée par Sandy ET par Jovy, j'ajoute que c'est très bon, vite fait et ça plaît à mon ado !