[Jovy]

Poulet a la kriek / pommes et raisins secs

Pour 4 personnes

4,5 points/pers


4 blancs de poulet de 120 gr (sans la peau)
60 g de bacon en tranches fines
1/2 bouteille de bière à la cerise (kriek) 37 cl ou 2 petites
1 à café de thym effeuillé
2 pommes golden
1 poignée de raisins secs (20 gr)
poivre du moulin

Préchauffez le four à 200°c (th 6-7).
Déposez les cuisses dans un plat allant au four, salez légèrement et poivrez généreusement.
Couvrez-les de rondelles de bacon, jetez les raisins autour des cuisses. Arrosez le tout de bière.
Pelez et coupez les pommes en 8 tranches, disposez-les sur les cuisses.
Enfournez et faites cuire 30 minutes en arrosant régulièrement. Servez bien chaud, accompagné d'une purée de légumes (carottes et potiron par exemple).


Note : Servir avec de la purée ou des PDT natures. - 9/10


petite astuce à propos de cette recette, la dernière fois que je l'ai faite, j'ai épaissi la sauce à la fin de la cuisson avec un peu de maïzena et 2 CS de creme 4% et c'est encore meilleur !!