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Message |
cytole
Membre Hyper Actif
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Inscrit le: 31 Mar 2007
Messages: 100
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 Posté le:
12 Mai 2007 [08:55] Sujet :
Re: quelle est votre plus grande spécialité culinaire?? |
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| bearsteph a écrit: |
Kikoooo
J'avouerai qu'en tant que grand amateur de sucré, la recette de ton gâteau au chocolat sans beurre et ton gateau cidre canelle me tentent énormément!! Alleeeeez steuplééééééé
Merci
bizz
Steph
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comme tu m'as l'air bien gentil, je veux bien 
gâteau au chocolat sans beurre
:
200 gr de chocolat
250 gr de sucre
4 œufs
125 gr de farine
½ cuillère à café de levure
1 briquette de crème allégée
tu fais fondre le chocolat avec la crême au micro ondes ou à la casserole selon tes préférences.
Tu rajoutes sucre, farine, levure, et les oeufs.
Dans un moule (à manqué, à cake, autres) recouvert de papier sulfurisé.
Au four 200° (ou 180° selon tes habitudes) je dirais entre 40 et 50 min. (je cuisine toujours à vu d'oeil, donc je pique mon couteau à 40 min de cuisson et en fonction de ce qui reste sur le couteau, je laisse plus ou moins longtemps)
à déguster, tiède ou froid selon tes envies.
il se tient parfaitement bien en tranches (si fait en cake), et peut être transporté sans trop de risques (mon mari prend le train avec dans un sac et tout, sans jamais avoir de souci de gâteau cassé ou quoi que ce soit !)
gâteau cidre/canelle
:
(recette extraite du livre "Gâteaux de mamie, Les recettes d'Amandine" aux éditions Marabout)
220gr de farine
120gr de sucre en poudre
120 gr de beurre salé tempéré en dés
2 oeufs
1 càc de canelle en poudre
20cl de cidre doux
1/2 sachet de levure chimique
Mélanger farine/levure
Dans un saladier mélanger beurre et sucre et fouettez jusqu'à ce que ça devienne mousseux et jaune clair. Ajoutez les oeufs, la moitié de la farine et la canelle. Puis le cidre et le reste de la farine.
Dans un moule (n'importe quelle forme) avec papier cuisson ou beurré, versez la préparation. Four à 180°, pendant 50 min. Laisser refroidir avant de démouler !
trop trop bon ce gâteau 
voilà l'ami  [/u][/i]
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_________________
Cytole, heureuse maman aux fourneaux
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passe
Membre Super Génial
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Messages: 623
L0calisation: Midi Pyrénées
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| Posté le:
21 Mai 2007 [15:45] Sujet :
Re: quelle est votre plus grande spécialité culinaire?? |
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pour ma part c'est le gateau "Opéra" un gateau au chocolat (crème brulée biscuit chocolat et mousse au chocolat) d'autres doivent le connaitre il fait merveille toutes les fois
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pirouète
Membre Mega Génial
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Inscrit le: 12 Aoû 2003
Messages: 2077
L0calisation: chambéry
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ellunafutura
Membre Actif
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Inscrit le: 24 Mai 2007
Messages: 55
L0calisation: Nîmes
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| Posté le:
25 Mai 2007 [22:22] Sujet :
Re: quelle est votre plus grande spécialité culinaire?? |
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Bravo doudouce, toutes tes photos mettent l'eau à bouche ! 
Dis tu nous donnerais ta recette de coulant chocolat, j'avoue que j'en salive déjà
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bearsteph
Membre Génial
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Inscrit le: 13 Jan 2005
Messages: 228
L0calisation: Lyon
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| Posté le:
26 Mai 2007 [01:58] Sujet :
Re: quelle est votre plus grande spécialité culinaire?? |
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Kikooooo
Méeeeeeuhhh je suis au regime moaaaaa!! lol non mais continuez quand même!! Je salive mais c pas grave!!!!
ellunafutura, je suis né à Nîmes et j'ai vécu à Rodilhan pendant 18 ans, pis apres un passage a paris, j'y suis retourné pendant 2 ans. Ca fait plaisir de voir une nîmoise sur supertoinette!!!
Bizzz
Steph
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_________________
compris les gars??? oui cheeeff!!
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ellunafutura
Membre Actif
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Inscrit le: 24 Mai 2007
Messages: 55
L0calisation: Nîmes
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| Posté le:
27 Mai 2007 [17:40] Sujet :
Re: quelle est votre plus grande spécialité culinaire?? |
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Bonjour Bearsteph,
Pour tout te dire le vrai Nîmois (enfin Boucoirannais) c'est mon père, ma mère est lyonnaise et le travail aussi était lyonnais à l'époque, il a donc laissé toute sa famille dans le Midi. 
Je suis donc née à Lyon mais la famille étant toute dans le Midi, mon coeur est resté dans cette région.
Je me suis marié à un parisien et le travail nous a tout de suite ramené dans le Midi. 
Depuis on ne veut plus en bouger ! J'ai même à nouveau rappatrié mes parents ! 
A bientôt
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maminou
Membre Hyper Actif
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Inscrit le: 09 Avr 2004
Messages: 121
L0calisation: bretagne
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| Posté le:
14 Juin 2007 [15:27] Sujet :
Re: quelle est votre plus grande spécialité culinaire?? |
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j'ai quelques recettes que je réussi à merveilles, le cassoulet, la paella, les muffins, la tarte framboise chocolat blanc. Mais à coté de doudouce ce n'est rien, je suis époustouflé par ton album, bravo par contre j'ai bô cliquer sur le lien rien ne vient si ce n'est htpp.ect........sniff, tes chocolats de noêl me tentent et tes malafans........
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j'ai deux amours : mon doudou et le chocolat ! 
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