[bearsteph]

Kikoo à toutes et à tous!!

Ce post pour vous demander quelle est votre spécialité culinaire sucrée ou salée que vous faites à coup sûr (ou très souvent)quand vous voulez impressionner ou faire plaisir à vos invités??
Si vous voulez vous pouvez aussi nous mettre la recette et une photo!!
...Sauf si c'est un secret bien sûr!!!

bizz

Steph

[marichoco]

qelle bonne idée qe ce post, j'espère q'il y aura plein de belles photos à faire baver ou en tout cas, des idées et/ou recettes inratables et promsises à succès. Perso je suis surtout une "sucrée" car trèèès gourmande mais je n'ai rien de très exceptionnel à proposer, je fais très svent des bavarois de fruits rouges ou des mousses au chocolat / noix de coco ou des crumbles ananas/framboises qd j'ai des amis.
marichoco.

[vigo]

coucou

pas mal ce post, alors moi c'est la paëlla, des que j'en fais une je mets la photo

voili voilou pour moi

[bearsteph]

Bon allez zou, je file deux jours à Nîmes et quand je reviendrai, j'espère trouver plein de specialités avec des photos alléchantes!!

bizz à toutes et à tous

Steph

[mariepaule]

plusieurs plats à mon actif que les amis me réclament, couscous, paëlla, cassoulet au confit de canard et quelques autres ; quand je ferai je vous dirai mais pour la photo je ne suis pas douée

[vieillebique]

Des ficelles picardes, MIAM!MIAM!!!

[marichoco]

Vieillebique qst ce q les ficelles picardes? un plat de viande, je suppose....
marichoco.

[perlise]

comme VIGO c'est la paella ;il parait que la mienne est .....je vous laisse deviné

[souleil]

Coucou!

Mon "truc" infaillible c'est le "ouzi", un plat de chez moi (proche orient).

Un riz aux vermicelles épicé, cuit dans un bouillon de viande délicatrment associé à des dés de carottes et des petits pois. Parsemé de pignons de pins et d'amndes grillés.

Maintenant que j'ai un appareil numérique, je prendrai une photo rapidement avant qu'il ne fasse trop chaud pour ce genre de plat.

Bises

[labiloutte]

Un ti coucou pour dire que l'idée qu'elle est bonne d'avoir fais ce post

Et bien pour ma pars ce sera des magrets grillés, sauce au miel , et ma fameuse tarte chocolat-Joëlle rien que dis penser je m'en lèche les babines

Byeeeeeee a plus

[vieillebique]

Voici comment je réalise mes ficelles picardes:
je prépare des crèpes de sarrazin pas trop fines,
je pose sur chaque crêpe une 1/2 tranche de jambon,
je réalise une béchamel dans laquelle je rajoute des champignons émincés (en boîte) et de l'emmental râpé,
je mets dans un plat avec de la crème fraîche et de l'emmental dessus,
je fais chauffer au four.

En fonction du repas je les propose en entrée (je les fais plus petite), sinon en plat avec une bonne salade.
Bon appétit

[vieillebique]

Ah, j'ai oublié, il faut bien entendu rouler les crêpes avec ce mélange à l'intérieur.

[mamytiti]

kikou,
modestement ???????? j'en ai plein (attention aux chevilles)
mais je crois sincèrement que c'est mon filet de saumon en croute !

bon allez !
kenavo a ++++

[fabienno]

Salut, quand j'ai du monde à l'improviste et qu'ils restent à dîner, quand le dessert arrive et que j'apporte une île flottante... a condition d'avoir fait le dessert dès quon voit que l'apéro débouchera sur le repas bien sûr car il faut que cela refroidisse. Je fais la crème anglaise au thermomix==> direction le frais pour refroidir, et je bats les blancs (pas au thermomix je n'y arrive pas) dans un plat rond, sucre à peine et mets Am30 au micro ondes à cuire. Je démoule "l'île flottante" sur une grille à gâteau, pour évacuer le liquide en trop, et au dessert je positionne l'île sur la crème anglaise. En plus c'est mon dessert préféré.
Voilà, mais j'en ai plein d'autres, comme la tarte tatin...

[marichoco]

Merci vieillebique , je fais aussi parfois derêpes de ce stylemais j'ignorai leur appélation.
marichoco.