[guillie]

GATEAU BATTU


Description:


Pour Thermomix Modèle: TM21 & TM3300

Temps de Préparation: 00:00:08

Temps de Cuisson: 00:00:30

Ingrédients:
15 GRS DE LEVURE DE BOULANGER
30 GRS DE LAIT
40 GRS DE SUCRE EN POUDRE
100 GRS DE BEURRE DOUX
50 GRS DE BEURRE SALE OU 50 GRS DE DOUX ET 1/2 CUIL A CAFE DE SEL
2 C A SOUPE DE KIRSCH OU DE CALVADOS
250 GRS DE FARINE
1 OEUF + 5 JAUNES

Préparation:
Dans le bol mettre levure + lait. Programmez 1mn30 à 40 ° vitesse 4. Rajouter beurre + farine+ oeufs+ kirsch+ sucre.
Programmer 8 mns à vitesse pétrin.

A l'aide la spatule sortir la pâte. La mettre dans un moule à brioche. Placer le gateau dans le four, fermer et laisser lever entre 1 h et 1 heure trente. Il faut que la pate atteingne les bords du moule.
Sans sortir votre gâteau du four programmer à 200° pendant 25mns . Démoulez puis laissez refroidir.

Si vous vous servez d'un moule flexipan pas besoin de beurrer sinon il faut beurrer votre moule.

Ce gâteau se sert au goûter ou au petit déjeuner avec de la gelée.