[jocelyne30]

Pot au feu de poissons PL

coût: difficulté:

Ingrédients : Pour 4 personnes

- 500 g de poissons variés (cabillaud, merlan, colin...),
- 500 g de poireaux,
- 300 g de carottes,
- 1 pied de céleri,
- 1 bouquet garni,
- 2 oignons,
- 1 clou de girofle,
- 2 gousses d'ail,
- 1 citron,
- sel et poivre.

Préparation :Epluchez et lavez les poireaux, les carottes, le céleri, les oignons, les gousses d'ail. Découpez-les en petits morceaux, mettez-les dans une marmite, recouvrez d'eau et ajoutez le clou de girofle et le bouquet garni. Laissez cuire 45 min à couvert.Ajoutez alors le poisson et laissez cuire 10 min à petit feu.Pour servir, égouttez le poisson cuit et dressez-le sur un plat e
l'entourant des légumes.Décorez le plat avec des rondelles de citron.