[Gribouillis]

Gratin d'aubergine



2 personnes
3.75 pts par personne arrondi à 4 pts

1 grosse aubergine
1 boite de tomate en pulpe
1 courgette moyenne
2 steack hachés à 5%
8 cc crème fraîche 4%
1 cs gruyère rapé normal (pas allégé)
sel, poivre, ail

Eplucher courgette et aubergine. Les trancher en fines lamelles et les blanchir 8 mn à l'eau bouillante salée.
Les égoutter et les mettre dans une cocotte avec la pulpe de tomate et les steack haché émiétés. Saler, poivrer, ailler. Laisser mijoter jusqu'à ce que les légumes soient fondants.
Les disposer dans un plat à gratin. Recouvrir du mélange gruyère rapé-crème fraîche et gratiner 15 mn th 6.