[glicounette]

alors moi je ne les epluche pas mais parfois pour l esthetique je n epluche qu'une tranche sur deux ca donne un aspect marbre au recette


sinon laver les aubergines
couper le bout avec le pedoncule
les couper dans le sens de la longueur
couper dans l interieur des aubergines en croisillon sans couper la peau ca se tiendra mieux
apres je mets un filet d huile d olive de l ail tomateqq herbes (origan thym... ca depend de l humeur)
je reconstitue les aubergines et les enveloppe dans du papier alu et j enfourne dans un four chaud
quand on appuie(attention c'est chaud) dessus et que c'est moi c'est que c'est cuit

bon we les toinettes

[poriotine]

Au barbecue :
Faire une pâte avec parmesan, huile d'olive, ail, persil, sel poivre et creuser un peu les aubergines. Les envelopper dans de l'alu et au barbecue ! c'est cuit quant le couteau traverse l'alu un régal !