[phytalione]

Bonsoir,

tout est dans le titre. Je trouve au marché des poulets très bons mais pas très bien plumés. Quand je le découpe à cru, j'enlève la peau, mais là je voudrais le rôtir. Pensez-vous que ça soit génant de le peler avant la cuisson ? Ou de le cuire avec ses restes de plumes (des petits restes, pas vraiment des plumes en fait, plutôt des implantations). Je vais le faire au four, au tournebroche.

Merci

[sucrée]

Salut,

Poulet sans peau

Pour lui donner beaucoup de goût, je le masse : voici mon "huile de massage" (il faut tout piler):
-huile d'olive
-ail
-coriandre en grains
-persil
-gros sel
-poivre
Mettre des oignons rouges autour et des gousses d'ail avec la peau.

Bon appétit.

Sucrée.