[gabrielle91]

Aiguillettes de canard aux pêches


2,5 points
Pour 4 personnes

Préparation : 15 mn
Marinade : 2 h
Cuisson : 4 mn

4 oreillons de pêches au sirop léger
2 échalotes
1 CS de sauce soja
2 cc d'huile d'olive
260 g d'aiguillettes de canard
Sel, poivre

Egoutter les pêches et réserver le jus. Peler et émincer les échalotes.
Mélanger le jus de pêches, la sauce soja et l'huile d'olive. Saler et poivrer.
Ajouter les échalotes et mélanger.
Disposer les aiguillettes dans un plat creux, les arroser de la préparation. Laisser mariner pendant 2 heures.
Au bout de ce temps, couper les pêches en fines lamelles. Retirer les aiguillettes de la marinade.
Faire chauffer une grande poêle anti adhésive et y faire revenir les aiguillettes à feu vif pendant 2 minutes de chaque côté.
Servir avec les pêches légèrement tiédies.