[gabrielle91]

Foie gras Weight Watchers



2 points
Pour 4 personnes

Préparation : 10 mn
A préparer la veille
Cuisson : 10 mn

1 bouquet garni
1 cc de poivre en grains
250 g de foies de volaille
6 cc de beurre allégé à 41 %
2 CS de cognac
Sel, poivre

Faire bouillir de l'eau salée dan une casserole avec le bouquet garni et les grains de poivre.
A ébullition laisser cuire encore 10 minutes à gros bouillons puis baisser le feu.
Y longer les foies de volaille pendant 3 minutes. Les égoutter, les mixer avec le beurre.
Poivrer, ajouter le cognac.
Mélanger le tout.
Verser cette préparation dans une petite terrine.
Réserver au froid pendant 12 heures

On aime aussi : accompagner de tomates cerise e de bâtonnets de concombre