[gabrielle91]

Escargots en pomme de terre


4 points
Pour 1 personne
Préparation : 5 mn
Cuisson : 25 mn
- 1 grosse pomme de terre cuite
9 escargots de belle taille
1 ½ cc de margarine allégée
Ail
Persil
* Préchauffer le four à 180°C (th 5).
Eplucher la pomme de terre précuite. Creuser une cavité assez large sur le dessus.
Mettre les escargots dans la partie évidée de la pomme de terre.
Préparer le beurre d'escargot avec la margarine, l'ail et le persil haché et le verser sur les escargots.
Passer 5 minutes à four chaud afin de réchauffer les escargots et faire fondre la persillade.

On aime aussi : ajouter un peu de béchamel au beurre d'escargot pour rendre la recette onctueuse.