[bibelule]

Tarte aux poireaux

Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: quelques minutes
Température du four: 220° C.
1 kilo de poireaux
400 kg de faisselle
300 g de pâte brisée
2 oeufs
sel et poivre, noix de muscade
Préparation
Émincer les poireaux et faire étuver durant quelques minutes. Bien assaisonner; laisser refroidir; réserver.
Dans une terrine, verser la faisselle, ajouter les oeufs un par un et fouetter soigneusement; saler et poivrer, ajouter quelques râpures de noix de muscade.
Étaler la pâte et foncer un moule à tarte.
Recouvrir de poireaux et verser l'appareil.
Enfourner et cuire pendant 20 minutes. Servir chaud.