[Magounne]

Coucou pirouète,

Merci pour ta réponse. Peux-tu me préciser si en effet je dois le nourrir la veille au soir du même poids que ce que j'aurais à prélever?

Ce serait gentil si on pouvait me donner des petites réponses à mes questions s'il vous plait

A bientôt

Magounne

[Polange]

Oiui Mangounne ce sera bien de le nourrir comme ça, et tu mélanges avant de prélever cela le réveille un peu !

[Polange]

Oiui Mangounne ce sera bien de le nourrir comme ça, et tu mélanges avant de prélever cela le réveille un peu !

[Magounne]

Ahhhhhhhh super merci polange! Je vais pouvoir tester les recettes de pain au levain pour pâques!

Merci merci merci

[pirouète]

magounne
j'ai été devancée ! tu nous diras, j'espère que ce sera une réussite...

[Rachblue]

Kikou

Je n'ai pas pu venir plus tôt, j'étais en formation et ça continue vendredi prochain

Magounne, bonne boulange et viens nous raconter

Polange! toujours là pour nous aider! Merci

Pirouète, merci pour a recette yourts nature je prends note
Suis déja aller zieuter le post yourts maison, va falloir que je relise plusieurs fois, car on assimile tant de choses que bah ma foi, on est plus très sure
et pis je n'ai pas encore ma yourtière donc je peux encore flaner sur le forum et relire les posts

Bisous a toutes et bon week-end de Pâques

Bye

Rachel

[Magounne]

Merci pirouète et Rachblue, oui bien sûr je viendrai vous présenter mes premiers pains au levain liquide après le weekend, puisque je vais les servir dimanche midi pour le repas.

Un grand merci à toutes pour votre aide

[Magounne]

Bonjour tout le monde!

Comme promis voici la photo de mon 1er pain au levain liquide. J'ai été ravie par cette tentative réussie donc maintenant je l'ai adopté!

C'est un pain à la farine d'épeautre :

ZOOM (clic)

A bientôt

Magounne

[Polange]

Qu'il est beauuuuuuu ton pain Magounne ! avec une grigne qui donne envie de croquer dedans !
Toutes nos félicitations!... Ca y est, t'es adepte, tu t'en passeras plus !
Farineusement,

[Polange]

Qu'il est beauuuuuuu ton pain Magounne ! avec une grigne qui donne envie de croquer dedans !
Toutes nos félicitations!... Ca y est, t'es adepte, tu t'en passeras plus !
Farineusement,

[Magounne]

Merci Polange, je vais maintenant pouvoir tester toutes les bonnes recettes que vous nous faites partager mais il faut que j'aille faire le plein de farine(s)! C'est que ça part vite ces bonnes choses là!

Bonne journée à toutes!

Magounne

[Rachblue]

Kikou

Super beau ton pain Magounne génial, on apprécie ce que l'on fait
Tu as de la chance de pouvoir avoir de l'épeautre, le minotier qui passe dans le village n'en a pas
J'aurais bien aimé en faire avec cette farine, pour voir la différence!

Je vois que tu as également une yaourtière mon homme vient de m'en acheter une, il en vouliat au choco, mais ils sont devenus supers acides donc il faut que je rente pour voir
Si tu as des tuyaux je suis preneuse je suis entrain de lire le post sur les yaourts j'en suis déja a la page 100, y'a de quoi faire

Sinon je continue a faire mes ptites baguettes tous les jours et mon levain "ptit lapin" se porte très bien!
Je l'ai mis dans un bocal tout propre

Merci a toutes

Bizzzzzzzz

Rachel

[Magounne]

Coucou Rachblue,

Merci pour tes compliments

Au sujet des yaourts au choco, je n'ai jamais tenté car j'ai vu beaucoup de posts au sujet de l'acidité justement des yaourts. Par contre certaines y arrivent avec la recette donnée par Samania mais moi ça m'embête d'acheter le chocolat Nestl* exprès pour ça, d'autant plus que nous aimons les yaourts nature avec de la confiture maison. Ca ne m'a pas empêchée de tester les yaourts au caramb*r mais j'ai augmenté la dose de caramb*r car on ne trouvait pas le gout assez prononcé avec la recette de base. Les yaourts, c'est assez simple à partir du moment où tu respectes les bases, c'est-à-dire une température de lait ni trop ni trop peu élevée (environ 40° pour une consistance optimale), les ferments pas trop vieux et le lait de bonne qualité. Le reste c'est comme pour tout, il faut tester et voir ce qui te convient le mieux puis n'hésites pas à y mettre ta patte!

Bonne fin de journée

A bientôt

Magounne

[Rachblue]

Re

J'ai acheté exprès le choco en poudre, je vais retenter en mettant moins de choco, en ajoutant de l'extrait de vanille et surtout j'attendrais que le lait soit moins chaud! bêta que je suis l'a mélangé chaud sur le yaourt!
Pas bon!

Bizzzzzzzz

Rachel

[Magounne]

Ah oui donc tu as fait mouru les ferments du yaourt... enfin on a tous fait des bêtises comme ça, au moins on le fait qu'une fois après on s'en souvient!
Tiens moi au courant pour tes yaourts au choco, peut-être que si tu y arrives sans cette acidité je me lancerai

Bon ap'!

bisous à toutes

[pirouète]

Magounne
ton pain est superbe... on en croquerait bien un petit bout, avec du chocolat ou un bon morceau de fromage.... vous avez du vous régaler !

pour moi les yaourts c'est toujours à la confiture maison ou alors au miel... qu'est ce que c'est bon les yaourts maison quand même.....

[Rachblue]

Ok je vous tiens au courant, je viens de les mettre en yaourtière, je n'ai fais que la moitié, l'autre moitié avec des biscuits
J'espère que ça va marcher?

Bizzzzzzzz

Rachel