[baast]

Fenouils frits au cumin et à la coriandre 1 par pers

Ingrédients :

4 beaux fenouils 0
1 oignon 0
1 citron 0
cumin 0
sel 0
grains de coriandre 0
coriandre fraîche 0
4 cc huile d'olive 4
sel 0

Pour 4 personnes

30 à 40min

Préparation :
Laver et couper en morceaux les fenouils. Couper finement l'oignon.
Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle ou dans un wok.
Y faire revenir les oignons avec quelques grains de coriandre et une pincée de cumin.
Ajouter les fenouils. Saler. Les cuire croquants ou tendres selon le goût. En fin de cuisson arroser d'un peu de jus de citron et soupoudrer de coriandre fraîche. Et c'est prêt .

On peut également pré-cuit le fenoui à la vapeur.