[baast]

Coings vanillés sur lit de châtaignes

Ingrédients pour 4 personnes :

4 coings moyens,0
1 cuil/s d'écorces d'oranges, 0
1 cuil/s de miel de lavande, 1
100g de purée de châtaignes (purée de marrons ??), 4
400gr de fromage blanc nature, 3
1 cuil/s de vanille en poudre. 0

Essuyer le duvet blanc avec un torchon et couper les coings en quatre, enlever le cœur. Dans une casserole mettre les morceaux de coings avec l'écorce d'orange, un verre d'eau et la vanille en poudre. Faire cuire environ 10 min (les morceaux de coings doivent rester entiers). Laisser refroidir, sucrer avec 1 cuil/s de miel de lavande, servir en accompagnement avec une purée de châtaigne et un fromage blanc nature.