[ptitbous]

LA MOUSSAKA COMPLETE

pour 4 personnes = 3 points la part

2 aubergines
1 oignon
2 steaks haché à 5 % cuit sans MG à la poèle
1 petite boite de pulpe de tomates ou de tomates pelées (2 fois une demie )
20 g de parmesan


100 g de riz cru

béchamel :

1CS de maizena
10 cl de lait écrémé


Laver les aubergines, les couper en gros dés et les faire cuire telles quelles 10 min dans le micro ondes puissance maxi ou à la vapeur pdt 10 min.

Peler l'oignon.
Dans un mixeur, mettre le steak haché avec l'oignon, le bon coup, ajouter les morceaux d'aubergines et la moitié de la sauce tomate.Ajouter le parmesan.
Mixer en surveillant car on concasse (pas réduire en mixture liquide). Réserver.

Faire la béchamel en délayant la maizena dans le lait froid et touner sur feu doux sans cesse jusqu'à épaissisement.
La méler à la 1ère préparation puis verser dans un plat allant au four PDT, recouvrir de riz et verser la sauce tomate restante (en lui ajoutant un peu d'eau pour la diluer mais très peu !) dessus puis déposer du papier aluminium sur tout le plat et enfourner30 min th 6/7