[La Fée Verte]

Bonsoir! Avez-vous une bonne recette de Panettone?
Merci d'avance! (je sais qu'on en mange pendant les fêtes mais bon pourquoi pas?!c'est tellement bon!)

[bella2946]

moi,je fais cette recette avec un th de 50 et elle est géniale


panettone, un délice:

lait:240ml
jaunes d'oeufs:2(vous les mettez dans le gobelet doseur fourni avec la machine et vous complétez avec le lait ,jusqu'au volume de liquide indiqué:240ml)
sel:1càc
sucre:50g
beurre:60g
farine T55:400g
levure de boulanger: 1/2 cube à diluer dans le liquide
raisins secs:60g
1 zeste de citron et zeste d'1/2 orange (en fonction de ses goûts) programme sucré

Ne surtout pas ouvrir la machine pendant tout le programme.

[La Fée Verte]

Merci Bella! Je le ferais la semaine prochaine! J'ai acheté hier des écorces d'oranges confites que je couperais très finement.
Encore merci! Existe-t-il d'aures variantes de cette recette?

[bella2946]

pour ma part en ce qui concerne les zestes d'orange,je rape le zeste finement.De plus,je mets environ 70g de fruits(raisins secs maceres au rhum)et abriots secs haches.Je te donne une autre recette que je n'ai pas testee:



Panettone

25cl de lait
4 jaunes d'oeufs
1oeuf entier
1 càs arome citron
500 g farine à brioche
1/2 càs de sel
120 g sucre
170 g beurre
1,5 sachet levure Francine

Prog 1 poids 900g

Au bip ajoutez 100 g de raisins secs

[La Fée Verte]

[bella2946]

Je suis ravie qu'elle te plaise;c'est vrai que chez moi tout le monde l'apprécie beaucoup. Je mets moins de beurre que toi car j'essaie de me limiter dans les graisses et je te promets que 60g est déjà trés bien;il n'est pas sec du tout. Essaie la prochaine fois.

[La Fée Verte]

O.K! La prochaine fois moins de beurre!