[kroxilou]

Liqueur de noix genre "Jagermeister"


Ingrédients:

-1 litre et demi d'alcool pour fruits
-25 noix vertes (cueuillies avant le 14 juillet)
-3 grammes de noix de muscade en poudre
-3 g de canelle
-2 clous de girofles
-550 grammes de sucre ou équivalent en sucre de canne liquide

--Broyer les noix (les couper en trés petits morceaux ou les écraser)
--Mettre à macérer pendant un mois avec l'alcool, la muscade,la canelle, les clous de girofles dans un bocal hermétiquement fermé.
--Au bout de ce temps, filtrer et ajouter le sucre.
--Bien mélanger le sucre.
--Mettre en bouteilles et laisser vieillir deux mois ou plus avanr de consommer