[folledescerises]

Lorsque je fais une tarte j'aime a la fin mettre un glacage comme chez le patissier que j'achete dans le commerce style "joli tar..' mais d'une part quand je n'en ai plus je ne sais comment faire et d'autre part cela coute quand meme assez cher comme produit.

Alors si vous avez des astuces ou des recettes de glacage pour mettre sur les tartes aux fruits...

merci d'avance.

[rosemarine]

Pour le glaçage, je garde les peaux des fruits que j'ai bien lave ainsi que les coeurs . Je les fais cuire pour faire une gelée ,Je les égoutes, je mets du sucre même poid que le jus, épaissir en remuant quand ça fait le fil ,Je le met sur la tarte refroidie. Le reste dans bocal de pâte vide au frigo pour la prochaine tarte.

J'ai oublie aussi parce que je l'ai finie. Quand je fais la confit de coing ,
je garde les coeurs et quelques épluchures, je ne les peles pas tous.
Je fais la gelée que je mets bouillante dans de petits pots a elastics que je conserve assez longtemps plus de 6 mois a la cave .Je la fais fondre et je la mets sur la tarte aux pommes ou autre .C'est pas cher et facile, tu peux faire que de la gelée avec tes coings,si tu n'aimes pas la confiture .

bisou

régalez-vous

[pivi]

Je le trouve dans un magasin spécialisé en gros mais qui vend aussi pour

les particuliers.Il vend des dragées, des décos, tous les produits pour les

patissiers et donc ils vendent ce nappage rouge rubis pour les fruits

rouges, et cristalor pour les fruits jaunes.

Tu peux aussi en trouver chez M...O magasins de gros.

A+