Dome
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|  Posté le: 11 Juin 2004 [17:51] Terrine de pommes | |
| la terrine de pommes grand-mère :
8 personnes :
2kg de pommes,
22O gr de sucre
170 gr de beurre, 1 c.às. de jus de citron,
2cl de calva
4 oeufs
4 cl de cidre
faites une bonne compote de pommes en ajoutant le calva, le citron et le cidre.
dans un four tiède, faire sécher cette compote pendant 3Omn. Lui incorporer le sucre en mélangeant bien. Ajouter ensuite 150 gr de beurre fondu et les oeufs.
beurrez un moule et y verser l'appareil. Faites cuire pendant 4O mn th. 5
servir tiède avec une crème anglaise ou simplement de la crème fraiche.
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