[Dome]

Pain chou-fleur
pour 6/8 personnes
1 beau chou-fleur ou 1 kg de surgelé
100 gr de fromage blanc
20 gr de lait en poudre
6 oeufs
sel, poivre

faites pocher le chou. Egouttez-le, écrasez-le en purée. Ajoutez le fromage blanc, le lait sec, les oeufs, le sel, le poivre.
versez dans un moule à cake beurré et fariné. Faitez-cuire pdt 45mn environ Th. 6. la pointe du couteau doit ressortir sèche.
démoulez et servez, soit chaud avec une sauce aux champignons, à la tomate, aux noix, aux poivrex; soit froid avec une sauce faites avec de la bettérave rouge mixée mélée à un peu de vinaigrette, soit avec de la mayo ou autres sauces froide.