[Gigidaix]

Bonjour les cuisinautes,

Salade de melon au poulet fumé

4 personnes
Couper 2 melons en deux et retirer les graines.
Former des billes avec une cuillère Parisienne. Les verser dans un saladier.
Emincer finement 2 blancs de poulet (fumé) et les mélanger au melon.
Ajouter quelques olives vertes.
Assaisonner avec 2 cuillères à soupe de fromage blanc allongé du jus d'1 citron, 1 pincée de paprika, sel, poivre.
Disposer la préparation dans les moitiés de melons et décorer en ajoutant es amandes effilées grillées.
Servir très frais

[kiti]

bonjour gigidaix!

j'ai réalisé cette recette en y ajoutant du basilic et quelques graines de sésame... et en utilisant un filet de dinde cuit à la vapeur et découpé en fines lamelles...

servi très frais avec des blinis bien croustillants, tout le monde s'est régalé!!
encore merci!