[eve123]

ouaouuuuuuuu super ton gateau petitefée

[LaPtiteFée]

Coucou Eve !
merci pour le compliment ... c'est gentil et il est super bon en + celui là

c'est le préféré de belle-maman : avec des abricots ! j'essaye de gagner des points

[eve123]

j'en ai l'eau a la bouche je pense le faire aussi

[doudouce02]

personne n'es nul en cuisine ! on apprend tous et toutes au fur et à mesure, c'est ca que je trouve génial on peut toujours s'améliorer

et par la meme occasion...régaler nos doudou !

[Sophie21]

[LaPtiteFée]

ben oui Sophie ! j'essaye d'être maligne
on fait comme on peut hein ?

[DiamondGrills]

Ils sont vraiment magnifiques tes entremets LaPtiteFée, tu en as testés beaucoup, c'est lequel ton préféré ?

J'ai toujours voulu en faire mais pour pas mal de recettes je n'ai pas ce qu'il faut (le thermomètre surtout). Je pense que si j'en fais un je "l'inventerai" au moins il ne me manquera rien.

T'as bien raison de gagner des points, moi j'le ferai au melon, c'est le fruit que déteste ma belle-mère, ça lui apprendra à cette vache ^^, je gagnerai peut être pas des points mais une grande satisfaction personnelle

[LaPtiteFée]

Coucou DiamondGrills

désolé de te répondre avec tu retard ... mais avec la construction de notre maison c'est un peu la course en ce moment (les travaux commencent la semaine prochaine ENFIN )



merci pour le compliment sur mes entremets c'est gentil !

tu sais je ne suis pas tellement outillée non plus ! je n'ai pas de thermomètre à sucre, en fait c'est un peu au feeling ...
c'est sans doute pour ça que parfois c'est un peu la cata

c'est vrai que j'en ai testé quelques-uns ... mais pas autant que Doudouce par exemple qui doit en avoir testé beaucoup + que moi !


mon préféré ... oh là là pas facile de choisir ! on va dire mes préférés
le Boréhal , le CaraChocopoire et le Sicilien



tu as raison d'inventer ... comme ça on associe ses parfums préférés !
je ne me suis jamais lancée je devrai un jour !

pour les points avec la belle mère je ne suis pas sur d'en gagner même avec les entremets ... moi aussi ça a du mal à passer avec elle !
et oui, il y a de meilleure belle fille que moi je pense

[DiamondGrills]

Bonjour : )

Moi j'veux bien courir avec toi si tu m'offres la moitié de la maison ^^

Pour l'entremet avec la mousse caramel (CaraChocoPoire je pense) Ça ne pose pas de problème pour la cuisson sans thermo ?

Les entremets de Doudouce sont magnifiques aussi, j'ai regardé tout son album hier et celui qu'elle a improvisé amande/mirabelle me donne trop envie de l'essayer !

Puis un ptit conseil pour ta belle mère : moins tu en fais, plus ça marche ! J'peux te dire que j'lui en ai fait des tonnes de gâteaux et friandises et ça n'a jamais changé lol. On leur a volé leur petit garçon, on est des mauvaise fille ^^

[doudouce02]

moi j'ai de la chance je m'entend bien avec belle-maman...enfin c'est normal j'ai du la voir en tout ...2 mois et demi dans ma vie (en 3 fois !) et oui l'Ile de la Réunion c'est pas la porte d'a coté !

ceci dit je suis sure que le mois qu'on va passer la bas cet été se passera a merveille mais je pourrai pas cuisiner, la bas ils n'ont pas tous les ingrédients qu'on a et puis c'est pas ma cuisine

breffff !

LaPtiteFée je pense que tu as fais + d'entremets de Flore que moi ! tu es une pro

Diamond tu devrai essayer de faire tes propres choix pour les saveurs car c'est vraiment génial tu fais ce que tu aimes.
exemple : j'ai fait un entremet chocolat-orange : dacquoise noisette-orange, bavarois chocolat, crème brulée à l'orange, re bavarois chocolat
UN REGAL !

[eve123]

moi mes préférés c'est les gateaux au chocolat et au café aussi

[LaPtiteFée]

oh là là Doudouce ... la veinarde !!!!!
tu vas aller 1 mois au soleil voir ta belle famille oh ça va être le top j'imagine


c'est vrai qu'en se voyant peu, ça évite d'être en conflit !


je n'ai jamais testé d'entremet à l'orange ... mais ça me tente bien !
le mélange chocolat/orange doit être top



DiamondGrills :
pour la mousse caramel (pour Le Passy) il faut faire une pâte à bombe avec un sucre cuit à 121°C
à chaque fois je rigole car je dois être loin du résultat ...

c'est vraiment du hasard !
je me débrouille sans, mais j'aimerai bien en avoir un, ça serait pratique !


puor la maison, euh ... désolé mais je garde tout pour moi
depuis le temps qu'on l'attend
on va enfin avoir chaud pendant l'hiver : YES


je suis tout à fait d'accord pour les belles mères :
on leur vole leur garçon, et elle nous sente pas responsable !
c'est ce que pense la mienne pppppffffff, un jour viendra peut être

[DiamondGrills]

Alala la réunion c'est sur ça doit pas être triste... Puis les gens là bas sont plus cool, ça doit être le soleil ^^ (quoique j'dis n'importe quoi vu que chez moi aussi y a le soleil et la mer et ça les rend pas plus agréables -_-).

Pour les entremets c'est ce que j'ai pensé Doudouce, d'ailleurs j'avais déjà fait l'expérience sur ma bûche du jour de l'an (mais je n'avais piqué que sa recette de crème brûlée) et c'était pas mal. Pour ce qui est d'improviser, j'ai une idée qui me trotte dans la tête depuis quelques temps... Dès que j'me lance, si c'est réussi j'vous met la recette : )

LaPtiteFéé merci pour la mousse caramel, parce que si on m'avait pas dit qu'on pouvait la tenter sans thermomètre, j'aurai jamais osé.

Et pour ta chère belle maman, même si le "jour" vient jamais tu t'en fiches, c'est avec son fils que tu es, pas avec elle, elle s'y fera ! (c'est comme ça que j'ai arrêté de me prendre la tête ^^)

[eve123]

pour les cremes brulées il existe un appareil electrique rond pour faire carameliser le sucre savez-vous combien ça coute merci

[Sophie21]

Le café-in est vraiment un délice : il est super léger et se mange très bien. Et puis le mélange mascarpone café noix est génial. On a adoré ! En plus il me semble que c'est un des plus simples à faire.

Voici quelques photos :

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